說到貴州特產，大家第一時間就會想到貴州茅臺酒。但是還有兩樣膾炙人口的美食同樣來自貴州省，你知道嗎？
茅臺酒
茅臺酒產於貴州茅臺鎮，是我國醬香型白酒的歷史，距今已有800多年的歷史了。茅臺酒不僅僅在國內排名第一，在全世界也能稱得上是三大名酒之一。
茅臺酒能夠擁有如此高的地位，與它的生產工藝有著密不可分的關係。茅臺酒的酒窖從選址開始就頗有講究，需要考慮地理位置、走向、高度等問題，且酒窖內的溫溼度也受到嚴格監控。茅臺酒的生產流程長達7個月，生產完成後窖藏4年，再與窖藏時間5-40年的陳釀進行勾兌，經過檢驗後才能出廠。
1996年茅臺酒的工藝就已經被國家確定保密，2006年茅臺酒正式被收錄進非遺名錄，足以見得茅臺酒在中國有著多麼重要的地位。
老乾媽
很多人可能不知道，原來作為國民女神的老乾媽原來也是貴州的。都說四川人愛吃辣，其實貴州人對於辣椒的喜愛也沒有絲毫遜色。
上世紀90年代，老乾媽創始人陶華碧還是一個靠擺攤賣涼粉、冷麵拉扯兩個孩子的單身媽媽，雖然一個人打理上下，但是生意卻很好。原來是因為她自己調製的辣椒醬口味獨特，深受街坊四鄰的喜愛，很多人都是為了她的辣椒醬特意光顧的。
於是她看見了其中的商機，開始專門製作辣椒醬單獨售賣。隨著銷量增加，辣椒醬也開始供不應求，陶華碧請了幾十個工人，開始辦起了小作坊專門生產辣椒醬。憑藉著她獨特的辣椒醬秘方和自己踏實肯幹的個性，她的產業也做大做強，在1997年曹華碧的“貴陽南明老乾媽風味食品有限責任公司”正式掛牌。
威寧火腿
威寧火腿與金華火腿齊名，算得上是威寧名特產了。威寧火腿之所以這麼好，是因為它產自雲貴高原烏蒙山區。高原的特別氣候、特殊的生豬品種——烏金豬和特殊的餵養飼料造就了豐滿的肉質和鮮嫩的口感。
早期的宣威火腿其實就有很大一部分產自威寧，只是將宣威作為了火腿貨物集散地。而現在威寧火腿銷路變廣，近至雲貴川，遠至全國各地，名氣也逐漸開啟。
你還知道哪些貴州特產？
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