“寧波之根”“四明首鎮”，這裡是鄞江
風光秀美，人文璀璨，這裡是鄞江
不過談起鄞江，文旅君最熟悉的還是藏在這個小鎮裡的美食，那可是讓人光回味就差點流下口水！
鄞江橋頭龍蝦
說起小龍蝦，湖北潛江、江蘇盱眙、揚州的邵伯湖、江西鄱陽湖和濟寧微山湖，都是赫赫有名的產地，但文旅君我卻獨愛阿拉寧波本土的
鄞江橋頭龍蝦。
夏天的風帶著熱氣，吹得人心兒都熱。走在街上，是被蒸黑的，不是被曬黑的。唯有晚風輕拂的傍晚才適合出門，去龍蝦店點一盤小龍蝦，和朋友侃侃人生，小龍蝦加啤酒，解解悶熱。以吃吃吃的名義，帶著小龍蝦享受夏天。
每到夏天臨近，吃客們就會從四面八方趕來，到鄞江吃一盤龍蝦。就算城區已經開了上百家掛著“橋頭龍蝦”的店鋪，聲稱正宗、徒弟、關門弟子、獨家授權，但忠誠的吃客仍會跑到光溪橋邊，找到它們的“祖師爺”朝個聖。無論你是否喜歡，鄞江橋頭龍蝦，已是個傳奇。
白天的煩惱，一盤小龍蝦就可以搞定，如果一盤不夠，就來兩盤。
大頭菜灰汁團
灰汁團作為完完全全屬於寧波特色的點心。這坨淺咖色的小糰子，看起來不起眼，吃起來口感彈彈的，還不粘牙，回味起來是混合著冰糖和鹼水獨有的清香。
在鄞江它山堰附近的一條老弄堂裡，有一家專門製作灰汁團的小店。
老闆是周靜龍與妻子陳巧利，陳巧利自幼與奶奶學習做灰汁團。在2017年創立了“大頭菜灰汁團”品牌，決心讓更多不瞭解寧波非遺灰汁團的人，能夠嚐到這份寧波老底子味道。
“小小灰汁團，濃濃家鄉味”
微甜、軟糯、清香的灰汁團，是寧波人記憶中永不褪色的兒時最愛。
非遺黃餒（něi）糕
黃餒糕
其實是寧波話的說法
直接音譯過來
翻成普通話
有的人叫“黃內糕”
有些地方則念成“黃耐糕”
剛做好的黃餒糕
軟軟綿綿的
用手捏著
彷彿與麵粉最親密接觸一般
從指尖傳來的溫度和
撲鼻而來的香甜味道
就像是大地賜予勤勞人們的禮物
端午即將到來，在寧波和鄞州的很多農村，到了端午節，除了吃粽子，還吃黃餒糕。過節的時候，家裡來客人了，每家每戶都帶一點黃餒糕回去慢慢吃；毛腳女婿去丈母孃家，除了粽子，拎兩籃黃餒糕也是必不可少的。
做好的黃餒糕，軟糯適口、甜香撲鼻、有嚼勁卻不粘牙，帶給人們完全不一樣的端午“口味”，是寧波人過節時另一個地道的傳統美食。
鄞江楊梅
五月楊梅已滿林，初疑一顆價千金。
味方河朔葡萄重，色比滬南荔子深。
——唐平可正《楊梅》
溫度漸漸攀升，
作為夏日限定的楊梅
便漸漸進入人們的視線。
遠遠望去，
烏紫珠玉般的楊梅
鑲嵌於綠意盎然的世界中，
贈予人們獨特的視覺體驗。
輕咬一口，
紅潤的汁液便在齒間恣意蔓延，
瞬間喚醒人們的味蕾。
美食總有治癒人心的力量，在舌尖氤氳出獨特的滋味，沁入內心深處。還不快帶上小夥伴，來鄞江一同享受這些美味吧~
供稿來源：寧波文化廣電旅遊微信公眾號
圖片來源
：
科科
文字來源：文旅君
編輯：文旅君