錢江晚報·小時新聞 通訊員 姜潔斯 記者 何麗娜
又到了吃小龍蝦的季節，十三香、蒜蓉、麻辣、冰鎮……光想就流口水，還不趕緊約上好友，一起過過癮。
此時，一個重要問題來了：這等人間美味，孕媽媽能吃嗎？
小龍蝦真的有毒嗎？
孕媽到底能不能吃
懷孕8個月的李女士最近有些嘴饞，忍不住讓家裡人做了點香辣小龍蝦開胃。結果當晚李女士就出現腹瀉、腹痛、四肢起紅疹的情況，家人連忙把她送到當地醫院診治。
醫生檢查後發現，是因為吃小龍蝦引起了過敏反應，李女士腸道蠕動加快，從而刺激子宮收縮，出於安全考慮，她不得不住院保胎治療。
圖片來源：視覺中國
“我說了小龍蝦有毒！她不聽啊，非要吃！”自此，一場家庭大戰拉開序幕……
老人們常說的小龍蝦“有毒”，孕婦吃了不好，其實指的多是重金屬、寄生蟲這兩個問題。對此，杭州市婦產科醫院營養門診汪旭虹醫生有話要說。
圖注：汪旭虹解答疑問中
小龍蝦喜歡吃浮游生物，在被汙染的水域裡，重金屬、油汙可能會附著在食物上，被小龍蝦吃進肚子裡。
但小龍蝦有自己的防護機制，會把重金屬轉移到外殼，在它的生長過程中，會蛻殼排掉重金屬。除了外殼，小龍蝦體內的重金屬大多集中在頭部的鰓和內臟中。
汪旭虹介紹，目前市面上食用的龍蝦主要是養殖的，重金屬富集情況較輕。如果你只吃蝦身，一般不會出現重金屬超標的問題。
小龍蝦確實存在有寄生蟲的風險，但像蛙、螺、貝、魚等都可能攜帶寄生蟲，並不是小龍蝦的專屬。
“預防寄生蟲的關鍵是把食物燒熟燒透，在高溫100℃下煮10分鐘以上，寄生蟲就可以被消滅。”汪旭虹提醒。
因此，如果你買的是乾淨的小龍蝦，煮制的時候去頭和蝦線、煮熟透、不放酒。即使是孕婦、哺乳期、孩子這些特殊群體，只要不是過敏體質，也是可以適量吃的。
圖片來源：視覺中國
吃小龍蝦會“橫紋肌溶解”？
還是因為使用了洗蝦粉？
每年都會有因過量食用小龍蝦，出現肌肉痠痛、全身乏力、胸悶心慌、尿液顏色呈醬油色，而進醫院治療的人，這種情況被診斷為橫紋肌溶解。
有人認為因為食用了洗蝦粉清潔的小龍蝦造成的，這是真的嗎？
洗蝦粉的主要成分是草酸，直接食用確實對人體有害。但是草酸在很多的天然食物中也都有，只要商家能多衝洗幾遍，小龍蝦上殘留的草酸就會少很多，也不用過多擔心。
所以大家最好選擇一些有口碑，衛生條件比較過關的餐飲場所吃小龍蝦。
橫紋肌溶解的病因比較複雜，但可以確定的是，多種淡水及海產品均會引起橫紋肌溶解，不只限於小龍蝦。除了飲食外，過量運動也可能是常見病因。
如何健康吃小龍蝦？
要掌握這幾點
雖然小龍蝦存在某些“危機”，但它的營養價值卻不容忽視。對於不想長胖的朋友來說，簡直可以用“優秀”兩個字來形容。
蛋白質含量較高，脂肪含量較低，富含人體必需氨基酸，有較多的不飽和脂肪酸……
但如果你是重油重鹽的煮小龍蝦，就別想減肥了。那麼，我們該如何健康吃小龍蝦呢？汪旭虹也出了幾個妙招。
看大小：
選個頭更大的小龍蝦，這種往往是養殖的，生存的水質比野生小龍蝦更乾淨。
看外觀：
挑殼青色，外觀飽滿一些，活性比較好的小龍蝦。
看蝦身：
吃的時候選擇尾部捲曲的小龍蝦進食，烹飪後的小龍蝦如果尾部呈筆直狀，說明入鍋前就已死亡。
煮吃時，同樣也有很多事要注意：煮的時候一定要保證煮熟、煮透，才能最大程度消滅掉小龍蝦身上可能攜帶的寄生蟲，同時要丟掉蝦頭、蝦腸，因為裡面的重金屬含量很高，這樣吃起來才更安心。
圖片來源：視覺中國
此外，小龍蝦含有很多的嘌呤，啤酒本身嘌呤的含量雖並不是太高，但啤酒中的鳥苷酸可以促使尿酸的產生，這兩種食物搭配一起食用會加速尿酸生成，引發痛風，因此不要太頻繁地食用小龍蝦，一天純蝦肉的攝入量要控制在2兩到3兩以內。
值得注意的是，其實孕期飲食沒有太多禁忌，只要能保障衛生和食品安全，基本都是可以吃的，但千萬要注意飲食均衡。
本文為錢江晚報原創作品，未經許可，禁止轉載、複製、摘編、改寫及進行網路傳播等一切作品版權使用行為，否則本報將循司法途徑追究侵權人的法律責任。