營業開售5小時，銷售額破14萬，銷售單數破600單，開售7小時，銷售額破20萬，銷售單數破900單，預製茅臺冰淇淋銷售4500餘個，現制茅臺冰淇淋銷售800餘個，共計銷售茅臺冰淇淋5000餘個，平均每分鐘接待2人次，幾乎達到滿負荷狀態。
這是茅臺冰淇淋貴陽首秀的成績單。茅臺集團黨委書記、董事長丁雄軍，黨委副書記、總經理李靜仁，不僅聯袂為茅臺冰淇淋002號旗艦店揭幕，還與黨委副書記卓瑪才讓、副總經理高山、總會計師劉剛、副總經理吳浩軍等為茅臺冰淇淋貴陽首發推介站臺。
5月29日下午，茅臺冰淇淋貴陽首發推介會在貴陽國際生態會議中心正式開啟，標誌著茅臺正式進入冰淇淋賽道。同時，大螢幕上實時連線的i茅臺銷售埠，讓現場共同見證了茅臺冰淇淋的正式上線。
從赤水河畔走到爽爽的貴陽，從線下的熱情相擁到線上萬里相逢。歷時4個月、歷經上百次的反覆試驗，這款白酒與甜品的“跨界CP”，在眾人的期待中，正緩緩開啟一個屬於它的全新市場。
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3
度”邂逅爽爽貴陽
貴陽國際生態會議中心光影變幻閃耀，在3位貴陽本土新生代音樂人的精彩演繹中，現場氣氛被烘到高潮……下午17時，茅臺冰淇淋貴陽首發推介會在眾人的期待中正式拉開序幕。
推介會上，茅臺國際大酒店總經理薛建華，蒙牛集團助理副總裁、冰品事業部總經理韓建軍，網易集團網易嚴選副總裁董麗芳及茅臺冰淇淋貴陽旗艦店代表黃源碩共同啟動茅臺冰淇淋貴陽首發儀式。
嘉賓拉開“神秘冰箱” 茅臺冰淇淋首發亮相
隨著4位嘉賓拉下“神秘冰箱”外的紅色絲帶，“冰箱”門緩緩開啟，茅臺與蒙牛聯名出品的茅臺冰淇淋首發亮相，開啟一個“53度”的冰爽夏日。同時，繼茅臺國際大酒店首家茅臺冰淇淋旗艦店營業十天後，貴陽永珍匯茅臺冰淇淋旗艦店也正式揭幕。這是茅臺冰淇淋上線i茅臺首發第一站，也是茅臺冰淇淋線下旗艦店走出茅臺的第一站。
據瞭解，推介會上市的3款預包裝茅臺冰淇淋由茅臺集團與蒙牛集團“跨界”共同研發打造，蒙牛馬鞍山工廠生產，均屬於全乳脂冰淇淋，精選優質新鮮牛乳（佔比38%以上），新增20%以上的稀奶油，產品乳脂肪含量大於8%。生產過程的水份主要來源於生牛乳，最大程度減少大冰晶的生成，使冰淇淋口感更加細膩、綿密、爽滑，為消費者帶來一場舌尖上的美食盛宴。
本次上市的茅臺冰淇淋將在i茅臺APP上同步銷售，分別為經典原味、香草以及青梅煮酒3種口味。其中，青梅煮酒規格為78g/盒，售價59元，另兩款規格都為75g/盒，售價均為66元，與此前在茅臺國際大酒店茅臺冰淇淋旗艦店首發售賣的現制原味、提拉米蘇、香草口味冰淇淋，冰淇淋甜點等共計13款產品，共同形成了豐富的品類，為消費者提供了豐富的多樣化選擇。
“變，是唯一的不變。”茅臺集團黨委副書記、總經理李靜仁在推介會上表示，新時代，茅臺之美，是主動求變、科學應變的“五合營銷”之美，是釀造高品質生活的匠心之美，是不斷滿足人民對美好生活嚮往的初心之美。
茅臺集團黨委副書記、總經理李靜仁致辭
茅臺冰淇淋，正以消費者為中心，不斷最佳化、豐富產品帶、價格帶，打造沉浸式體驗場景，引發更多消費群體的文化共鳴、品牌共鳴和情感共鳴。
“奶香和酒的醇香交融在一起，太好吃了”“一股獨屬於茅臺酒的醇正醬香風味在口中瀰漫開來”“從沒想過茅臺和冰淇淋配在一起能這麼好吃”……現場的品鑑上，諸如此類的評價此起彼伏，嘉賓們為茅臺冰淇淋不斷點贊。
值得一提的是，茅臺冰淇淋首發當天，截至17時，002號旗艦店開售7小時銷售5000餘個冰淇淋、銷售額突破20萬元，i茅臺51分鐘售出4萬個，銷售額約250萬元，全部售罄。這不僅是消費者對於產品的支援與信賴，更是市場給予的肯定。
美時代下的冰與火之歌
茅臺冰淇淋，並不是茅臺酒與冰淇淋的簡單疊加，而是茅臺酒技術體系與冰淇淋技術體系的融合對話。
茅臺冰淇淋
茅臺冰淇淋的誕生是茅臺與蒙牛的跨界之作，也是首批嚐鮮的“冰粉”們口中的“冰醇之愛只為你”，更是被業界評價為“雙重質量管控下，帶給消費者品質美生活愛的加持”。
茅臺和蒙牛，一個做酒、一個做奶，但卻擁有相似的文化基因——對品質不懈追求，對公益苛刻要求，為了給消費者極致體驗而上下求索。
據蒙牛負責人介紹，茅臺冰淇淋歷經4個多月的研發，才得以成功下線。產品新增的是53度飛天茅臺，新增比例在2%左右，難點在於實現酒冰淇淋微觀結構的穩定性。對此，蒙牛採用創新工藝及微米專有技術，使產品組織更為細膩爽滑。特別之處還包括低溫殺菌技術保留鮮牛乳的乳香，採用動態分配灌注系統及獨特新增工藝，將茅臺酒和高階冰淇淋按黃金比例融合，讓消費者體會到醬香和乳香。
“令我最欣慰的是，在追求‘最美味冰淇淋’的征途上，從‘大草原走來的蒙牛’遇到了‘赤水河畔的茅臺’；來自蒙牛的歐盟標準鮮奶和世界領先的製造工藝，與滴滴香醇的茅臺酒完美結合，實現了醬香與奶香的神奇交融。”推介會上，蒙牛集團總裁盧敏放如是說。
蒙牛集團總裁盧敏放致辭
據瞭解，茅臺採用蒙牛旗下高階冰淇淋工藝及微米專有技術，實現酒冰淇淋微觀結構在冰淇淋結構中的穩定性，使產品組織更為細膩爽滑；透過低溫殺菌處理鮮牛乳，更大程度上保留了鮮牛乳的純正乳香；採用先進的動態分配灌注系統及獨特新增工藝，將茅臺酒和高階冰淇淋按黃金比例融合，讓消費者在冰淇淋中享受到醬香味道的美好。
配方設計考慮高階食材間的風味融合，沁爽的冰淇淋與醇厚熱辣的茅臺酒經過百餘次的淬鍊，優選出了“冰火兩重天”的極致體驗配比。
幸遇三杯酒好，況逢一朵花新。茅臺酒與冰淇淋的冰火交融，是一次創意的呈現，其本質是各美其美、美美與共，此次跨界聯動突破了以往品牌印象，以全新品類的產品形象走進消費者視野，是茅臺對於未來新營銷時代下更多可能性的探索。
貴陽市商務局黨委書記、局長劉俐莎表示，茅臺與蒙牛的跨界合作，是雙方在產品、技術、營銷、理念的又一次大膽創新。“期待茅臺生產出更多深受消費者喜愛的產品，在更寬領域、更廣範圍攜手更多企業開展廣泛深入合作，用責任和情感開創茅臺營銷的‘美’時代。”
茅香味，不只是年輕化
茅臺希望，茅臺冰淇淋作為茅臺主動向年輕消費群體靠攏的首次突破性產品，能夠以時尚、年輕的形式向消費者展現茅臺創新、活力、潮流的另一面，打破以往對茅臺產品傳統、穩重、商務的刻板印象，吸引更多年輕人關注茅臺、認知茅臺、愛上茅臺。
“我們把茅臺酒與冰淇淋融合在一起，發現了非常不一樣的變化，於是有了基本的判斷，茅臺和冰淇淋是適配的。”茅臺冰淇淋團隊負責人說。
事實上，早在今年4月，茅臺集團就申請註冊“MOUTAI ICE CREAM茅臺冰淇淋”商標（商標狀態為註冊申請中）；5月19日，茅臺冰淇淋作為i茅臺正式上線的“彩蛋專案”正式登陸，貴州茅臺董事長丁雄軍、總經理李靜仁親自為線下首家門店剪綵；隨後的5月20日，茅臺集團就與蒙牛達成戰略合作，雙方聯名出品預包裝冰淇淋。
冰淇淋業務並不是茅臺心血來潮的跨界嘗試，此次隆重推出茅臺冰淇淋，和茅臺一直以來擁抱年輕人的策略一脈相承。
茅臺冰淇淋貴陽旗艦店門口排起長龍
5月29日一大早，位於永珍匯廣場的茅臺冰淇淋002號旗艦店門口已排起長隊，其中大部分都是年輕人。
“今天開車來，就是為了專門嘗一口心心念唸的茅臺冰淇淋。”貴陽市民張豔很少喝白酒，出於對冰淇淋的喜愛和對茅臺的崇拜，她早早就來排隊。當吃到第一口茅臺冰淇淋時，她明顯興奮起來，趕緊發了一條朋友圈：“茅臺太‘酷’了！我感覺次元壁都破了！”
正如茅臺冰淇淋負責人說的，茅臺冰淇淋是豐富年輕消費者的第一口茅臺酒體驗，我們要不斷貼近市場、不斷創新，緊貼市場脈搏，盡情散發冰醇魅力，讓茅臺冰淇淋成為走進年輕消費群體的茅臺產品。
在排隊的長龍里，今年70歲的王奶奶一頭銀髮，十分醒目。“我從小河坐地鐵過來的，我在網上看到了有茅臺冰淇淋，我一定要來吃，我全家都是‘茅粉’！我每天都在i茅臺上申購茅臺酒呢！”王奶奶說，茅臺這一次推出冰淇淋，是一種新的嘗試，讓消費者感受到了茅臺的不斷改變和適應新時代。
推介會上，茅臺還特邀冰淇淋品鑑師張曉峰為嘉賓帶來茅臺冰淇淋的品鑑分享，以專業的形式對茅臺冰淇淋進行品鑑，帶領大家用最科學、專業的方式方法去感受茅臺冰淇淋帶來的極致味覺體驗。
從某種程度來看，茅臺冰淇淋味道，其實也是茅臺的態度：作為貴州茅臺酒股份公司當前歷史上僅有的一款以“茅臺”命名的非酒類食品產品，茅臺冰淇淋承載的不僅是一次簡單的跨界，而是茅臺對於一個全新領域的探索、開拓。
城市合作伙伴代表牽手接力
隨著茅臺冰淇淋首發推介會的開啟，茅臺國際大酒店、貴陽茅臺冰淇淋旗艦店與七位城市合作伙伴代表牽手接力，寓意繼貴陽首發推介會後，茅臺冰淇淋還將在南京、杭州、長沙、廣州、深圳、武漢、西安七大中心城市相繼釋出亮相，茅臺冰淇淋城市合作伙伴將帶著茅臺冰淇淋的醇香致雅，為愛奔赴，融入萬家燈火。
貴州日報天眼新聞記者 徐思雨 鄧剛
編輯 祝浪
二審 李勳
三審 肖勇