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今天這一篇文章，為小夥伴們再掰扯一下馬祥興菜館的四大名菜，算是為前兩篇關於馬祥興菜館做一個完美收官。
話說，馬祥興菜館，實乃我與鬼半藏先生第一次正式打卡的南京老字號菜館。提起南京老字號菜館，並非一家馬祥興菜館獨有。這些老字號還有六華春、奇芳閣、永和園、蔣有記、六鳳居、瞻園麵館、魁光閣、蓮湖糕點等等，好傢伙，這麼一不小心，將“秦淮八絕”小吃館一一數了出來。
位於老門東的蔣有記，我曾經不止一次打卡，麵條、鍋貼和餛飩，或許是因為在南京城沉浸許多年，從小便對清真食物有著天然的
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，較之其他清真館子，自覺沒有特殊之處。
位於夫子廟的奇芳閣，是我與鬼半藏先生近期打卡之所，對於入選“秦淮八絕”小吃的鴨油酥燒餅，自覺也沒有多少吸引我的，只是比較偏愛麻辣牛肚，至今回味無窮。
作為中國的四大小吃之一，在南京城孕育發展的秦淮小吃，盛名於金粉六朝，至今已經有2000年的歷史，80多個品種。當然，竊以為，秦淮小吃當屬夫子廟的油炸臭豆腐尤為冠絕。這種臭不可聞，吃起來卻香氣撲鼻、回味悠長的美味，只有親自嘗一口才能通曉其中的乾坤。當然，任憑我如何天花亂墜的描述，你也只能在螢幕前吞一吞口水。
金陵帝王州，六朝煙水間。古秦淮河作為南京城的母親河，不僅留下了諸如“煙籠寒水月籠紗，夜泊秦淮近酒家”等膾炙人口的詩句，而且也為金陵人的飯桌增墨不少。
秦淮小吃如此之盛名，在這個冬日，為何我與鬼半藏先生第一次打卡南京老字號菜館就選擇了馬祥興菜館呢？記得，在馬祥興菜館吃松鼠魚的時候，鬼半藏先生也這麼好奇地問過我。