榕哥雖然生在上海，但長在北京。
算是個地地道道的北方人。
所以當第一次在南方吃小吃的時候，
頗受衝擊！
什麼芒果蘸醬油配粥，
什麼綠豆湯裡放海帶，
總算是明白
南方朋友被咱招待喝豆汁兒時候的心情了。
不過一旦接受了這種設定，
咱還是不由得會說一句“真香”。
仔細一想，毛蛋、烤蠶蛹、葛根蟲；
榴蓮、臭豆腐、螺螄粉……
人類關於吃的腦回路永遠那麼清奇。
其實不止是人類，
動物界也存在同種族間巨大的飲食差異。
生活在剛果盧伊科塔拉森林中的倭黑猩猩，
就有種獨特的飲食習慣，
能讓生活在其他地區的同胞們驚掉下巴，
因為它們——吃屎。
當然吃屎也是有講究的哈，
不是什麼屎都吃的，
他們在屎裡面翻來翻去，
最後挑出一種未被消化的黑色果子，
剔掉種子，
再把這些剛拉出來的果肉吃下去。
說起屎中取果的原因，
還得從這種果子說起。
這是非洲橄欖的果實，
富含脂肪和蛋白質，
對倭黑猩猩來說那是不錯的營養來源，
同時也是當地人喜歡的一種零食。
美中不足的是，
它們的果肉裡含有大量單寧，
就跟澀柿子一樣，十分影響口感。
關鍵單寧還會跟蛋白質和鐵元素結合，
阻礙消化，吃多了肚子難受啊。
大部分地區的倭黑猩猩吃它的時候，
會直接把果子咬破，
種子一吐，硬著頭皮嚼。
用唾液中的單寧結合蛋白與果肉混合，
減弱對消化的阻礙。
可盧伊科塔拉森林裡的倭黑猩猩頭鐵啊。
老子就不嚼！3釐米大的果子？咱生吞！
然後第二天大家集體翻屎，
把果子找出來再吃一次。
研究者推測，
經過一次消化的果實可能更軟，
更容易剔除種子，提高吃飯效率；
同時呢，
單寧也在消化道中被分解了一些，
再吃果子也更容易消化。
不過估計其他的倭黑猩猩們看到這一幕，
應該和貓貓第一次看主人吃榴蓮是一個反應。
他們是會一直嫌棄，還是加入吃屎大軍，
這榕哥就不知道了。
但在當地，
那可是代代相傳的
——還在吃奶的小倭黑猩猩
就是看著爸爸媽媽翻屎的；
等它們長大一點，自然也會知道，
今天生吞的橄欖，
明天能從屎裡挖出來再吃一遍。
這種動物中的“當地飲食文化“，
也不是倭黑猩猩獨有的。
上個世紀，
日本的動物研究者
在一個叫幸島小島上放置紅薯，
以便引誘猴群到便於觀察的開闊地上。
兩年後的一天，研究者忽然發現，
有隻一歲半的少年雌猴
拿起沙灘上的紅薯後並沒有下嘴，
而是來到小溪旁，
用水洗掉沙子後再開吃。
哇賽出現了這麼精緻的一個小仙女，
那必須學起來啊。
於是一傳十十傳百，
幾年後島上的大部分猴子
都成了洗紅薯的精緻小猴。
還有研究者發現，
在坦尚尼亞貢貝地區的黑猩猩，
習慣用草葉和樹皮作為釣竿，
伸進白蟻窩釣白蟻吃。
在塞內加爾的阿西利克，
黑猩猩則喜歡用樹枝和葉脈做釣竿。
而在中非的黑猩猩更簡單粗暴，
直接用工具在白蟻窩上打洞。
另外在非洲，
黑猩猩跳舞、敲樹幹、擊掌等行為
也存在著地區差異。
看來和人類一樣，
靈長類動物同種族之間
有著不同的所謂文化特色。
還真無法用適應特定環境來解釋。
看來似乎越聰明的動物，
越容易生長出生存以外的特質呢！
