追劇必備小菜：紅燒鴨爪，味道鹹香，口感勁道，非常入味
十一的假期是比較長的了，算是一個休閒的小長假，在這個幸福的假日當中，小夥伴們有了充足的時間去休養生息，也有了很多的時間去做喜歡的事情，對於小仙女們來說，逛街、吃飯和追劇成了必備的三要素，相信沒有人能夠逃離這幾個名詞哦！其實小編對大家是非常瞭解的，一切都在我的掌握之中，就說在家追劇吧，你能少得了追劇必備小零嘴麼？一定少不了，那麼小編就帶著它來了，那就是口感勁道，味道香濃的紅燒鴨爪了，花上二十分鐘製作一道，邊看邊吃，絕對讓你愛不釋手，這種Q彈的感覺簡直爽翻天，還不趕快跟我開始試試吧！
紅燒鴨爪是一道非常常見的家常美食，通常與雞爪等食材的做法相似，因為食材的口感相似度很高，也憑藉肉質緊實Q彈，味道濃郁入味等特點受到很多年輕小孩子的喜歡，平時追劇或者休閒都是非常不錯的選擇。紅燒鴨爪的主要食材就是鴨爪，搭配蔥薑蒜等一同紅燒而成，既保留了鴨爪的緊實，又滲透了調味料的鹹香，超級好吃入味！
紅燒鴨爪在近幾年憑藉美味的口感，迅速地成為了一款新晉網紅零食，受到各個年齡段人的喜愛。而你有所不知的是鴨爪富含超多的營養價值，其中就有足量的蛋白質、維生素和膠原蛋白，適量食用可以起到營養神經，美容養顏和預防心腦血管的絕佳功效，還能夠有效的預防肌膚衰老抗老化哦。
所以說，小仙女們對它超級喜愛並不是沒有道理的，如果你想要滿足味蕾，如果你想要美容養顏，那麼這道紅燒鴨爪就是必需品，趕快學起來吧！
【菜品】：紅燒鴨爪
【烹飪食材】：鴨爪一斤、生蒜幾瓣、生薑一小塊、香料適量、生抽1勺、料酒一勺、香菜2根、耗油1勺、蒜蓉辣醬適量、青紅辣椒1個、蒜苗1根、鹽少許、雞精少許。
【烹飪步驟】：
步驟1、首先我們來準備一下鴨爪，先用剪刀將鴨爪的指甲全部剪掉，再用冷水不斷清洗乾淨，在可以將鴨爪一分為二，隨後準備開始製作。
步驟2、隨後起鍋燒水，放入鴨爪、生薑片、香葉和桂皮一同燒開，水開以後倒入適量的料酒，煮大約二十分鐘時間。
步驟3、隨後撈出過一下冷水洗淨，裝盤。然後青紅椒洗淨切絲備用。
步驟4、起鍋燒油，倒入辣椒和生蒜一同翻炒出香氣，然後再調入適量的豆瓣醬，炒出油就可以了。
步驟5、然後倒入洗淨的鴨爪翻炒均勻，再調入蠔油、生抽和食鹽，炒勻入味以後，加入適量的清水燜煮六分鐘左右的時間。
步驟6、食材軟爛以後，倒入蒜苗炒一下，即可關火。
步驟7、盛出裝盤，快去吃吧！
【烹飪小貼士】：
貼士1、在準備食材的時候要將鴨爪煮一下，而且在過程中用勺子將浮沫撇乾淨，以免血水和腥味滲入到鴨爪當中，影響口感。
貼士2、如果家中有啤酒的，可以用啤酒代替清水，還有去腥的效果。