火鍋
火鍋歷史悠久，據考證最早的火鍋距今已有1900多年的歷史。經過了這上千年的發展，火鍋不僅沒有就此銷聲匿跡，而且在全國甚至世界形成了一種特有的火鍋文化，現已成為全國最火的食物之一，各種特色各種口味的火鍋層出不窮。相信大多數人都對火鍋情有獨鍾吧，但是它對身體有沒有好處呢？
1。食材的不確定性
火鍋中諸如肥牛卷、羊肉卷等，黑心商家往往選擇成本極低肉質得不到保障的產品。這種食品吃多了對人體也是一種負擔。魚丸、香腸等加工肉製品，這些食品在製作過程中已加入了鹽分和食品新增劑，再加上火鍋底料中的鹽也不少，容易造成鹽的攝入過量。製作粉條中加入的明礬中可能含有鋁，長期大量食用會對大腦神經細胞產生危害，會導致記憶力減退，骨骼軟化等疾病。
2。火鍋底料的混合型
傳統火鍋配方中大多不可缺少以下成分：生薑、花椒、辣椒麵、白蔻、草果、三奈、丁香、砂仁、香果、孜然、桂皮、香茅草、八角、香葉、千里香、小茴香等。以中醫的角度來說，雖然很多中藥材對人體有一定的好處，但是對於陽盛或陰虛火旺之人來說，火鍋吃多了會上火造成咽喉的疼痛和腸胃炎症以及最常見的口腔潰瘍等疾病；而對於脾胃不佳的人來說又會影響脾胃運轉，引發疼痛。這也就是常見的“火鍋綜合徵”，嚴重甚至會導致不可預料的結果。
所以所愛吃火鍋的人要適可而止，有節制的去吃。
臭豆腐
臭豆腐作為一種聞名海內外的中國傳統小吃，聞著臭吃著香。愛它的人愛的欲罷不能，厭它的人又避而遠之。雖常吃，但對身體並無好處，你知道嗎？
1。病原體感染
臭豆腐的製作過程中，尤其是土法制作，沒有密封好就容易使一種名叫“肉毒梭菌”的毒素趁機繁殖。這樣的臭豆腐食用後會出現全身無力、頭痛、食慾不振、視力模糊等中毒症狀。
2。化學制取
不法商販利用化學方法制取臭豆腐，如用硫酸亞鐵會使人體攝入過量的鐵從而對肝臟造成一定的傷害。而且臭味物質可能是蛋白質的腐敗而成，有致癌的可能性。
綜上所述，正如喝酒不得貪杯的道理一樣，好物同樣不可多用。再好吃的食物也要控制好量，過猶不及，為了自己的健康，多多關注吧。
