前幾年一部《來自星星的你》帶火了炸雞，在很多人心目中韓國的炸雞看起來真香真甜，讓人食慾大開，而我們除了能吃點肯德基麥當勞好像沒啥好吃的炸雞，其實中國地大物博，炸雞這個東西到處都有，而且味道還不錯，像北京天津一代就有很多老字號炸雞店，這家在天津開了三十年的香園炸雞就很出名。
香園炸雞如今有很多分店，生意都不錯，有人說流行就是一個輪迴，據說當年的西湖道還是市場，在市場右邊就有很多炸雞店，簡直是香飄十里。當時的香園炸雞還沒開幾年，生意也就一般般，在諸多炸雞店裡不算最出眾，但是堅持了這麼多年，味道依舊，連贈送的小料包都沒有變過，很多天津人從小吃到大，吃的是一種情懷和記憶。
他們家是統一裝修，白底紅字的在“香園炸雞”四個字前面還有一隻雞的招牌，店裡安的全是透明玻璃，一眼就可以看到員工的操作過程，整個衛生環境不錯，看起來乾淨明亮，窗戶上只開了一個小門，負責遞炸雞出來。開門的時間分為上午和下午，中午時候員工要休息一下，阿姨手腳很麻利，你要什麼她很快就稱重打包，所以就算排隊也能很快買到心儀的炸雞。
他們家有整雞、雞腿、雞翅、半隻雞、雞脖子、雞塊等等，就是把雞分開來炸，整隻雞不算太大，肉質比較緊實口感筋道，雞腿和雞翅都是有四分之一的雞肉在上面，十分實在。在炸之前先醃製過，所以吃起來很入味。雞皮酥脆，裡面的雞肉嫩滑，肉汁特別多，姜味沒有那麼濃郁，口感很清新，炸得外酥裡嫩而且不太油膩，吃一口太過癮了。小料包是孜然包和麻辣包，沒有特別說明的話就一個口味一包，不能吃辣可以自己讓阿姨換成兩包孜然。
他們家能堅守這麼多年，除了好味道之外，最重要的原因是價格便宜，所以賣得很快，經常看到天津本地的大爺大媽來排隊，哪怕你不想吃從這裡路過，聞到香味也情不自禁過來買一點。和其他炸雞不同的是，他們家的麵粉很薄，基本上到手的就是雞肉，現炸現賣吃起來熱乎乎的特別酥脆，配可樂配啤酒都很過癮，是傳統的天津老味道。
以前20多元可以買一隻整雞，現在29元一斤，一整隻估計在70元左右，物價漲了不少但味道依舊，讓人很懷念，剛買好記得千萬別把袋子繫上，不然熱氣會把外皮給燻軟，如果拿回家沒吃完的話，微波爐熱一下口感也不錯。
他們家因為生意太好，所以排隊的人很多，很多回頭客的經驗是有什麼買什麼千萬不要等，因為一出鍋就被搶光，你一等又要浪費時間，還有各種炸雞味道都好，一點也不會踩雷哦！
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