銀魚科（Salangidae）銀魚屬（Salanx）多種半透明魚類的統稱。見於東亞鹹水和淡水中，在中國被譽為美味。體細長，似鮭，無鱗或具細鱗，很少長於15公分（6英寸）。口大，牙大而尖利。掠食魚。
中國是世界銀魚（銀魚科Salangidae的簡稱）的起源地和主要分佈區，在中國東部近海（包括長江流域）和各大水系的河口共分佈有世界17種銀魚中的15種，其中特有種6種，例如鄱陽湖鄱陽縣境內珠湖部分的珠湖小銀魚，是已知銀魚品種中個體最小的品種，但營養質含量比遠比大銀魚要高。銀魚營養價值和經濟價值均很高，是重要的經濟魚類。銀魚生活週期短、世代離散、生殖力和定居能力強。作為典型的r-對策者，銀魚對環境變化敏感且反應迅速，種群消長快，在漫長的進化過程中形成了其種間食性、生長和繁殖等生物學和生態學特徵的豐富的多樣性。然而中國的銀魚天然資源卻因圍湖造田、過度捕撈、環境汙染和生境破碎化等多種因素的影響而持續衰退，各種銀魚的天然資源都不同程度地下降，物種分佈範圍顯著縮小，個別物種漸危。
銀魚是可以生活於近海的淡水魚，具有海洋至江河洄游的習性。分佈山東至浙江沿海地區，尤以安徽壽縣瓦埠湖，霍邱縣城西湖，鄱陽湖，巢湖，太湖，安徽明光市的女山湖，安徽宿松縣下倉的大官湖，四川雷波縣的馬湖乃至長江口的上海崇明等地為多。我國的太湖、西湖、馬湖是三大銀魚盛產湖。少數種類分佈到朝鮮、日本及俄羅斯遠東庫頁島地區。2012年北方各漁業部門加大對銀魚的重視，採取措施從太湖引進銀魚。如北方河北各大水庫和大型湖泊均有，其中河北省邯鄲市磁縣嶽城水庫，黑龍江省大慶市杜爾伯特蒙古族自治縣龍虎泡、連環湖等均有優質銀魚。南方銀魚則以鄱陽湖珠湖野生銀魚為代表，繼續保持野生收採。特別是近年鄱陽湖國家溼地公園的建設，珠湖水域整體劃入公園保護區，銀魚無序收採得到了很好的控制。珠湖銀魚的質量有了更好的保證。
銀魚在池塘中多生活於中下層，除缺氧外，極少發現在上層活動，如池周、池底有水草，往往鑽入其中。仔幼魚有較強的趨光性，夜晚用燈光能將其誘整合群，因此可用此法來檢查其生長和攝食情況，成魚無此特性。
幼魚出膜後10日齡開食，餌料為輪蟲。以後逐步選擇較大易得的浮游動物為食，順序為無節幼體、橈足幼體、枝角類和橈足類成體。銀魚為肉食性魚，以小型的魚蝦為主食。
銀魚在種群達到最大生物量時進行捕撈，銀魚在性腺開始發育，體長、體質量的增長速度趨向緩慢的時候，種群生物量達到最大，進行漁業捕撈作業比較合理。因此，銀魚生長，一般以達到7月齡時捕撈最為適宜。例如，太湖大銀魚應在7月齡（10月份）捕撈為宜，春宗群則在5。5月齡（9月份）捕撈為好。
捕撈要避開滋生期滋生是銀魚種群發生彌補量的程序，如果滋生期內進行捕撈生產，勢必影響其產卵量、受精率、孵化率和仔魚的成活率，從而導致彌補集體數量減少和漁業產量下降，因此，不宜在滋生期內進行捕撈生產。
綜合思索銀魚滋生、生長和餌料資源充分利用等因素，把銀魚的捕撈時間部署在9一11月份比較適宜，北方可恰當提早些，在冰封前捕撈，南方地區可恰當延後些，在10一l1月份捕撈均可。
銀魚漁業的漁具，主要是網漁具類，目前使用較多的是銀魚拖網、銀魚圍網和小絲網，燈誘等。。近兩年來，利用銀魚垂直散佈爾日夜變革和趨旋旋光性等特點，夜間使用光誘捕撈漁法也獲得較好效果，