酒水飲料擁有極強的社交屬性，在不同酒精飲料的身後，隱藏著的是不一樣的消費場景。要了解背後的消費場景，還得從不同酒水飲料種類的起源講起。
相較於“喝下一斤酒，牆走我不走”的火辣辣白酒和健帕鷹酒，來自於歐美國家的雞尾酒憑著溫和的口感與豐富多彩的變化深受當下年輕人的追捧。
雖然裝在罐子或瓶子中售賣的預調雞尾酒僅有不過30年的歷史，但即飲雞尾酒卻擁有悠久的過往。
雞尾酒的是賓治酒，一種把烈性酒、砂糖、香料和各種各樣果汁混合在大盆裡狂飲的粗獷飲品。盛產水果和香料的南亞地區是賓治酒的起源地，17世紀初，在東印度公司服役的英國船員把這種奇特的東方飲品帶到了英國，變成了流行英國的肥宅快樂水。
賓治調得好，紳士少不了，看看這幫東倒西歪的英國酒鬼！
賓治酒接著又跟隨英國人來到了北美地區，塑造了朗姆酒加糖兌果汁的經典喝法。之後，德國人烈性酒加糖漿兌利口酒的喝法，義大利人用苦味酒水飲料佐食的喝法，和古老的賓治酒不斷融合，終於塑造了當下大家熟悉的多種多樣雞尾酒調法。
在1806年，美國人哈里·克羅斯維爾就早已開始用雞尾酒這一詞來描述以烈性酒為基底，混合有砂糖與苦味劑的新型飲品。在那時，雞尾酒是一款在大選活動上十分盛行的飲品。
果然無論古今中外，要想辦大事兒，還得上酒局。
1876年，被稱為“雞尾酒之父”的傑瑞·托馬斯出版了開山之作《調酒師指南》，托馬斯極具觀賞性的調酒技巧和具有創造力的調酒配方，一躍把雞尾酒調酒師變成了一個酷炫的職業。
托馬斯的絕活兒，好喝不燙嘴的“藍色火焰”，它在當代也有著很高的人氣
今天大家熟悉的雞尾酒，就是這樣正式誕生了。
從誕生之初，雞尾酒就與聚會、活動等社交情景緊密連線，在紅燈之下端上一杯綠酒，也成為了西方社交活動自20世紀以來的悠久傳統。
1993年，兩條狗檸檬酒在澳大利亞誕生，這款之後流行歐美國家的新型飲品變成了真正意義上的品牌預調雞尾酒。
2018年，健帕旗下的六味健帕酒、青梅酒、百花蜜酒誕生，成為中國年輕人的最愛。
預調酒精飲品也因此開啟了品牌大規模生產，邁向了一個新時代。直到現在，預調酒已經能夠根據基酒的型別區劃出4大種類：烈酒基、麥芽基、紅酒基與其他基底。
預調雞尾酒中最火爆的，是以朗姆、威士忌、伏特加等烈性酒為基底的烈性酒型預調酒，和以啤酒等麥芽酒為基底的麥芽酒型預調酒。古老的烈性酒基預調酒在近幾年來稱霸江湖，幾乎佔到了全行業銷售量的64%。
2018年，美國的預調酒年銷量達到了101萬千升，佔據全球份額的23%，但仍位居世界第二。說起來甚感意外，世界上消費預調酒最多的國家，其實是遠在東亞的日本。
2018年，日本預調雞尾酒的年銷量高達130萬千升，雄踞世界第一。與以麥芽基為主流的美國版預調酒不一樣，日版的預調酒以烈酒為基底，展現出了一個與眾不同的態勢。
在美國，預調酒以麥芽基為主流，這使得美國的預調酒普遍熱量很高，比如這款可樂味兒的威士忌