麵包是好的，生菜是好的，牛肉/雞肉是好的，為什麼組合在一起的漢堡包就不是呢？為什麼明明有葷又有素，漢堡還是被稱之為“垃圾食品”呢？
“垃圾食品”為何被稱之為“垃圾”？
明明漢堡中的各部分拆分開就是大家認為的健康西餐，為什麼合在一起組成的漢堡就成了“垃圾食品”了呢？
首先，什麼是垃圾食品？
西式快餐、油炸、燒烤以及麻辣燙等具有高熱量、高油、高糖、高鹽和高溫烹調等特點的食物通常都會被歸結為垃圾食品，但其實並不存在一個特定的標準來衡量垃圾食品。
從營養學的角度來說也不存在絕對意義的垃圾食品，只是因為搭配和食用量不當，才會對健康產生一些負面影響。
這就像大家都知道飲食中鹽過多是不健康的，但如果完全不吃鹽造成機體缺鈉也會產生許多不良影響；
再比如蛋白質是身體重要的營養物質，但過量食用蛋白質卻會加重腎臟的負擔；
而上面所述的高熱量食物對營養充足甚至營養過剩的人群來說是垃圾食品，但對於貧困地區營養缺乏的人群來說可就是另一回事了。
僅僅將漢堡作為一餐的能量偏低，因此可以在此基礎上搭配小食來補充能量空缺，小食的選擇也有講究。
首先，由於一餐的新鮮蔬菜攝入不足，因此可以將漢堡的經典搭配薯條&炸雞，更換成蔬菜沙拉&玉米。
蔬菜沙拉可以補充新鮮蔬菜的缺口，而玉米其實是一種常見且口感較好的全穀物，由於沒有經過精細化的加工（碾磨、粉碎等），因此仍然保留著幾乎全部的營養成分，可以一定程度彌補漢堡中精加工碳水中營養素的缺乏。
此外，飲料可以換無糖可樂/無糖雪碧，不僅可以一定程度緩解餐後血糖反應，還能控制能量的過量攝入。
垃圾食品不是不能吃，只是平日要注意控制量，同時儘可能選擇更為健康的吃法即可。