導語：長在鄉下的“毒毛豆”，一棵能收幾筐果子，農民巧用妙招成美味
在我國農村，有著很多的蔬菜種類，生活在那裡的人們完全可以自給自足，有時候還要把自家種的蔬菜賣出去，這已經成為了現在人們比較喜歡的生活習慣。但是在農村，蔬菜很多，好吃的也很多，但卻不能隨便下口，因為一不小心可能會種劇毒。以前以為家裡老人說這話是怕小孩子隨便摘人家的果子，直到我知道了這種類似“毛豆”的植物之後，我便相信了。今天小編就給大家好好地說說這種植物，大家可不敢隨便摘來就吃。
這種植物長得跟毛豆很像，但它真正的學名是“龍爪黎豆”，因為地區的不同，當地的農民總會給它起各種外號，有叫貓爪抖、也有叫狗爪豆、虎爪豆等等，我們暫且叫它狗爪豆。狗爪豆在我國一般分佈在西南地區，比如廣東、廣西、四川等地，不過在貴州、湖南一代，也有農民專門種植狗爪豆。
狗爪豆的外觀看起來和毛豆很像，但整體要比毛豆和豌豆都要大，看起來非常飽滿。而且它的產量很高，如果種一株毛豆，成熟之後可以收好幾筐。不過，雖說看起來誘人，這東西可不能隨便吃，因為有劇毒。是一種長在鄉下的“劇毒毛豆”，狗爪豆直接吃有劇毒，如果不小心吃了，必會引起四肢發麻、全身無力，嚴重還會出現呼吸困難甚至昏迷的症狀。
但有人又有疑問了，那有劇毒是不是不能吃？答案當然是否定的，不但能吃，味道還非常好呢，農村人人都愛吃，農民有著自己的小妙招，在吃之前要好好的處理一下，就可以做成一道美味佳餚，這個小妙招就是把它放在水中泡至少三天，接下來小編就給大家說一下狗爪豆具體應該如何來去毒。
首先我們要把摘下來的狗爪豆直接放在鍋中，用沸水煮開，煮到狗爪豆的外殼變軟就差不多可以了。然後把它撈出來放入冷水中泡一會兒，再剝掉外面的硬殼，只留豆莢。接下來把豆莢掰開，將豆衣去掉，留下豆莢和豆子可以食用。再然後就是把它們放在清水中浸泡，至少三天，每天都要換水。如果不放心也可以多泡幾天，泡完水的豆子和豆莢，裡面的黑色素已經隨水被倒掉了，曬乾之後就可以直接吃了。而且還非常的高產，一顆就能收幾筐果子。
雖說狗爪豆味道鮮美，很多人都喜歡。但如果不會去毒，還是不要輕易嘗試，以免傷到自己。不知道大家有沒有吃過狗爪豆，一起來說說吧！好了，今天“吃貨速遞”的分享就到這裡了，很高興您的觀看，歡迎大家在下方積極留言，碼字不易，點個贊支援一下吧！最後，別忘了把這個美食小常識分享給更多的小夥伴，謝謝。