老祖宗留下來一句話，一日之計在於晨。也就是說每天的早晨都十分的重要，那麼我們在早晨就跟應該吃點好的，健康的早餐了。今天教給大家的是做起來很簡單的早餐煎餅大人小孩都愛吃。
首先我們我教給大家做一個早餐煎餅需要原材料的量，大家可以根據家裡人數不同再加。首先是30克麵粉，一個雞蛋，一棵小蔥，熟芝麻一點，甜麵醬，生菜和一根火腿腸，最重要的是有一口平底鍋。
首先做好準備工作，把小蔥切成很碎的蔥花，火腿腸從中間切開，切成兩條長條狀。有條件的朋友可以把火腿腸用油煎一下，外焦裡嫩的火腿腸更好吃。蔥花跟火腿腸準備完畢後放好備用。
然後我們在30克麵粉中加入60毫升的水，將它們攪拌成很稀的麵糊，然後在鍋中加入5毫升左右的油，油到了微微熱的時候我們就倒入麵糊，然後慢慢的晃動麵糊，讓麵糊能夠均勻地鋪滿鍋底。小火將麵糊煎到半透明的顏色以後，打上一個雞蛋。
用鏟子將雞蛋均勻的鋪滿整張餅，再加上一小把蔥花，一小把熟芝麻。然後將整張餅翻一個面，刷上甜麵醬，當然刷什麼口味的醬可以根據個人的口味愛好來刷。甜麵醬刷在餅的中間部位，大概佔餅總面積的四分之一左右即可，然後在甜麵醬上放上兩塊生菜，放上火腿腸。然後把餅捲起來就可以出鍋了，捲餅的時候小心燙！
早餐很重要，不要因為起不來就不吃早飯了，做這麼一個煎餅只需要幾分鐘就可以了，對自己好一點。