新鮮百合
隆冬時節，紅古區綠色農業備受市民青睞，枝頭上的大木瓜，紅黃各色的西紅柿，鮮嫩欲滴的紅草莓，入口即化的奶油味，在豐富市民味蕾的同時，更是放飛了心情。這裡不僅有新鮮的草莓等水果，還有大家爭相購買的“麻皮”西州蜜瓜，雖然外表普普通通，但切開後瞬間就能聞到甜甜的瓜香味，黃燦燦的瓜瓤更是讓人垂涎欲滴。
春節來臨，紅古區新鮮的蔬菜、瓜果採摘基地蓄勢待發。在眾多蔬菜中，有種特殊的香蕉番瓜，更是讓人覺得新奇。北山村位於紅古區花莊鎮中部，由於氣候條件得天獨厚，種養殖業發展歷史悠久，依託蘭西城市群黃金節點區位優勢，在鎮黨委政府特色農業培育方針引導下，逐步形成大棚果蔬種植、農副產品初加工等主導產業。特別是該村“食尚鮮”綠色農業合作社，透過有機農產品生產、時令果蔬初加工銷售、特色新品種試種、農業採摘民俗體驗，訂單營銷等經營模式，不僅讓農戶種得安心，百姓吃得放心。
“這幾天庫裡的百合都賣完了，要趕在年前把貨全部發出去，最忙的時候一天發了10噸。”七里河區袁家灣村嘉合源商貿公司百合加工廠負責人張學文說。作為蘭州百合的主產區，袁家灣村因得天獨厚的土壤條件，出產的百合色白、個大、味美、營養豐富，是國內外聞名遐邇的“百合之鄉”。目前種植百合約1200多畝，年人均收入達到19070元，現有百合加工戶30多家，入駐企業1家，百合產業基礎穩固。近幾年來，袁家灣村透過舉辦生態文化旅遊節，以文藝匯演、百合產品展示、賞花遊等活動，吸引了全國各地的遊客。2018年，建成以百合非物質文化為基礎的村史館，全面展現了蘭州百合產業發展歷程。
走“南”嘗“北”，冬天既需要明媚的陽光，更需要讓人垂涎的美食，所謂“不時不食”，西固區張家大坪村的“金凰後”韭黃就是真正的鮮味兒。其“鮮”還體現在悠久的種植技術上，“土培法”韭黃更加先進更加科學。韭黃看上去像自然的“捲髮”，黃色的嫩芽搭配雞蛋或肉餡，做成口感豐腴而爽脆的餃子，咬一口，新鮮的美味之中透著獨有的香味，給嚴寒的冬天些許溫存和暖意，讓你吃出一個最“鮮”美的冬季。
蘭州日報社全媒體記者 董永前 顏 娜 周棟楠 見習記者 宗成賢 文\圖