在前面的幾期，夏夏給大家介紹的都是幾種菜餚的做法，但是這一期不同了。這次一下給大家，介紹的是如何做抹茶乳酪大福。有很多小姐姐們都喜歡吃甜食。夏夏也不例外呢。每當吃甜食的時候，心情就會美美的。當然也有很多男生喜歡吃甜食。所以說好吃的東西都不分性別。有人說當心情不太好的時候可以吃甜食。因為吃甜食可以讓人分泌多巴胺。說多巴胺可能有點高深。直接點說就是分了一種東西，然後讓你變的開心起來。
首先第1步。我們要準備原材料。淡奶油185克。奶油乳酪需要245克。砂糖和糯米粉分別需要50克和70克。還有玉米澱粉需要15克。抹茶粉需要三克。有機黃油15克以及適量的熟糯米粉。最後就是需要95克的清水。以上這些原材料的量，可以做6個。
第2步。首先我們要做的是甜品的餡兒。淡奶油，奶油，乳酪，砂糖，都是這個甜品的餡兒。我們先來做奶油芝餡。先把淡奶油，砂糖和奶油乳酪放在一個碗裡面。然後來回攪拌，一直到它們完美的融合在一起。之後放進冰箱裡面冷藏備用。接著我們再把糯米粉，玉米澱粉，糖，抹茶粉和水放在另外的一個碗裡面。然後同樣的把它們攪拌均勻。這個無需放在冰箱裡面。
第3步。把攪拌好的糯米粉，玉米澱粉，糖，抹茶粉和水的混合物。裝在碗裡面之後。用保鮮膜敷在碗的上面。固定好，不要有縫隙。然後再拿一根牙籤在保鮮膜上面扎一些小洞。
之後把這個碗在蒸鍋裡面大概蒸15分鐘左右。等蒸熟了以後，然後將這個碗取出。在起晚的過程中，各位小夥伴一定要帶好手套。或者是用洗碗的工具。因為放在蒸籠裡面，蒸的時候，碗的溫度會變得很高。所以為了避免燙傷，應做好防護措施。剛拿出的碗慢慢降溫之後，然後把有機黃油加在裡面。同樣的來回攪拌，一直到攪拌均勻。
第4步。將攪拌好的混合物放在面板上面。然後多次的伸長，摺疊揉搓。等這個混合物變得比較細膩的時候。分成6份。然後在6份上面撒一些熟粉。然後用擀麵杖將麵糰擀薄。套在小碗上面。
大家可以用做泡芙的那個小碗。之後再把乳酪的餡兒放進去。最後收緊收口，讓它變成一個小籠包的形狀。但是它不是真的小籠包的形狀，要讓它的表面變的比較光滑，就像湯圓那種。
第5步。將做好的甜點擺好，放在盤子裡。然後在上面撒上抹茶粉。之後就可以開吃了，找一個比較安靜的地方，然後再加一瓶快樂肥宅水。一天美美噠的心情就這樣開啟了。大家也可以把這個甜點放在冰箱裡面冷藏一會，然後再拿出來吃。冰涼冰涼的，又甜甜的，美滋滋啊。在這裡可能有的小夥伴覺得抹茶粉容易有小顆粒。夏夏建議大家可以使用篩面的那個工具，一般某寶都有賣的。而且價格也不是很貴，大家以後做麵包的時候也可以用這個篩麵粉。除了抹茶粉以為，大家還可以用其他的粉，比如巧克力粉，草莓粉，各有各的顏色，也可以一個用一種顏色的粉，這樣彩虹乳酪大福誕生啦。
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