葡萄乾到底要不要洗?看到這盆水,我有決定了!

買回來的葡萄乾要不要洗?

我:一直以來都是直接吃的!

葡萄乾可能是我最喜歡的水果乾,比起蔓越梅和杏脯之類的,我更喜歡香甜無酸的葡萄乾。但是從來沒有深究過,到底要不要洗一下才吃。原因只有一個,懶!

但是,當我在某天看到一段清洗葡萄乾的影片之後,我有決定了……

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某女網友PO出影片,稱自己將葡萄乾洗了好幾次,水還是那麼骯髒。吃葡萄乾從來不洗的我,看完影片後立刻在網路上搜索,企圖找到支援葡萄乾“免洗”的證據,好讓自己相信,這麼多年來並沒有在吃“灰”,也好讓自己繼續理直氣壯地直接吃!然後……

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當我看到網友們發的照片,就有點難以置信。只見網民曬出的照片中,表面看起來很乾淨的葡萄乾一浸泡在清水中,清水立馬變成土灰色,猶如洗衣水一樣。有的還有不少沙子留在盆底下。

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畫面就有點讓人驚訝。據報道,將葡萄乾放在顯微鏡下觀察,可見表面的皺褶中夾帶著許多雜質。

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據悉,一般葡萄乾都是採用原始的晾曬風乾方式處理,並且在曬乾前是不水洗的,亦因為長時間暴露在通風的空間中,而葡萄乾本身糖分也高,在室外日曬的過程中沙、灰、都會附在表面。所以,吃葡萄乾之前最好用清水洗一洗。

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至於如何清洗,可以參考以下兩種方法:

一是在清水裡加1勺鹽和1勺小蘇打,把葡萄乾放入水中,浸泡兩三分鐘,再輕搓一下,然後再用清水沖洗一遍。

撈起,平鋪在盤子裡晾曬,晾乾後密封儲存。

二是撈起之後,用烤箱低溫烘乾,然後再密封儲存。但記住清洗時間不要太久,瀝乾並曬乾才可以密封儲存。

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那麼……如果包裝袋上清楚標示“開袋即食”的袋裝葡萄乾,又要不要再清洗一遍才吃?

答案是,“可能”不用再洗。

原因是,這型別的葡萄乾在工廠加工前已經先洗淨再用機器烘乾處理,所以食用前可以理論上是不需要再清洗。

但是!網路上同樣有人曬出了把“免洗葡萄乾”放在清洗裡洗,同樣洗出“灰水”的照片。就讓人很疑惑了。

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影片PO上網後,引起不少網民熱議,網民紛紛表示“很早就發現這個問題了,所以葡萄乾,我都是洗過才吃的”、但也有部分人表示“一年才吃多少葡萄乾?一次才吃多少?這麼點分量又不致病。反正我沒洗過,而且硌牙的時候,還覺得挺純的。”

說到葡萄乾,它的好處還真不少。雖然它糖分高,但葡萄乾的糖分為果糖,而不是容易引起蛀牙的蔗糖。富含鐵質、多種礦物質、維生素和氨基酸,是不錯的健康小零食。

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看完這些資料之後我決定了,以後葡萄乾少吃就不洗,買的量多了就洗洗曬曬烘烘再吃。哈~

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TAG: 葡萄乾清洗清水影片密封