橫山菁兒 - 英雄的黎明
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易牙烹子獻王
中國烹飪技藝高超，因為中華上下五千年的歷史，逐漸形成了博大精深的中國飲食文化。而在歷史上最著名的為彭祖、伊尹、易牙及詹王四位，被稱為“四大廚神”二哥這裡著重講下易牙，二哥覺得他是最滅絕人性，為了升官之路和管仲爭寵，可謂是喪盡天良呀！
伊尹是商代開國君湯的阿衡（即宰相），其名為伊，尹是官名。
彭祖原名籛鏗，乃帝顓頊的玄孫，因其“好和溫和”，受帝堯的賞識，受封於大彭（今江蘇徐州），故又稱彭鏗。他一生“述而不作，信而好古”，與道家的始祖老子齊名。據晉人葛洪神仙傳的說法，他“善養性，能調鼎，進雉羹於堯”，其出處應是《楚辭·天問》所記載的：“彭鏗斟雉帝何饗，受壽永多夫何久長。”
現在民間祭祀“詹王”之俗，自立秋當天起，連續四十八日。所有飯館、酒館信奉的廚師，無一例外。另據《采風錄》的記載，每年農曆八月十三日，尚有“詹王會”，供奉這位“廚師菩薩”，販售各種食物。而這一天，往往又是廚師收徒和出徒謝師的日子，熱鬧異常。
接下來重點說下滅絕人性的易牙！易牙，雍人，名巫，又名雍巫，狄牙。他不只精於烹調，而且長於辨味。淄水、澠水皆是齊國境內的河流，將這兩條河的水放在一起，他居然能辨出何者為淄水，何者為澠水，百不失一。可見易牙在辨味上也有相當高的造詣。“五味雞”的首創者也是史書記載的烹飪大師——易牙，他把烹飪和醫療結合起來，創造了食物療養菜，“易牙五味雞”成為人類文明史上的創舉。
有一次，齊桓公開和易牙開玩笑說“你做的菜確實很好吃，都是人間美味，但是，人間的美味我都已經嚐遍了，只是不知道人肉是什麼滋味。”說者無意，聽者有心。易牙聽了之後，覺得這是一個機會，如果能為王上找來人肉，想必可以升官發財。易牙便烹子獻王。管仲在臨終前曾勸說過齊桓公，說易牙為了上位爭寵，可以殺了親生兒子做菜，沒有人性，不可以重用，齊桓公沒有聽。管仲病逝。最終易牙政變，填塞宮門，築起高牆，內外不通。最後活活餓齊桓公是屍體在床上67天，蛆蟲到處都是，沒人理會，可謂一代國君甚是淒涼呀！
這也可以看出那時候的封建思想給人們帶來的危害，使得人性變得醜陋，當然也能看出一個國家沒有完善的制度是不行的，無規矩不成方圓，沒有完善的法律體系，就不能夠治理好國家。虎毒還不食子呢，今天易牙可以為了爭寵烹子獻王，明天呢，會出現更多的人為了上位為了爭寵，做出更加慘絕人寰的事情。當然從另外一個角度來看，易牙的高超廚藝，易牙食療菜在彭城廣為流傳。易牙雖然為了爭寵殺了自己親身兒子做菜，發動政變，被後人所唾棄，但易牙的高超廚藝，為中華民族源遠流長的飲食文化奠定了基礎。
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