世人都說週末好，就是時間有點少；既想睡懶覺，又想吃個飽，還想上街瞧熱鬧。可是，世事總是不盡人意。正所謂，魚與熊掌不可兼得。直到後來……我發現了美食紀錄片，自從便開始每個週末就窩在被子裡，享受肥宅生活的同時，還得找幾部美食綜藝過過眼癮，雲吃美食。
自《舌尖上的中國》熱播以後，中國的美食紀錄片開始以井噴式呈現在我們的眼前，有不少紀錄片堪稱經典。其精湛的拍攝手法，將食材的每一絲紋理，湯汁中的一滴油花都拍攝得清清楚楚，勾起無數人的食慾，讓人輾轉反側，夜不能寐。
細數今年新上線的美食紀錄片和綜藝，好幾部都是有生之年不容錯過的：廣受好評的《風味人間》第二部、呈現城市裡的煙火氣《街頭大廚》、最美的菜市場……
風味人間——第二季
豆瓣評分：9.1分
時隔兩年，陳曉卿帶著《風味人間》第二季迴歸。《風味人生》不僅僅侷限於某種食物的特定吃法，而是要給你看意想不到的。把中華美食與人文結合起來，講得最走心、拍的美食紀錄片幾乎彈無虛發，豆瓣當即就給了9。3分的高分。水準有增無減，陳曉卿導演不愧為最下飯的導演。也有人說陳曉卿導演不會是個魔鬼吧，招招命中吃貨們的味蕾。
《風味人間》的第二季將美食的範圍擴充套件到了全世界，從不起眼的野菜、到牛羊豬雜，乃至頂級珍饈鵝肝、魚子醬，累計超過300多種美食。跨過高山和大海，給我們展現了全球性的獨特美食，拍得不僅全，還很細，幾乎每一幀都能截圖做桌布。再配上李立宏老師的標誌性嗓音，讓你身臨其境。總之一句話：豆瓣評分不騙人，認準金字招牌，看就完事了。
早餐中國第三季
豆瓣評分：9.0分
中國人的早餐，是一天當中最重要的，但是據總導演王聖志透露，在拍攝美食紀錄片的時候，該片的主創團隊大多數是90後，基本上不吃早餐。他當時就在想，難道這一代年輕人已經忘記早餐了嗎 。於是王聖志帶領團隊開始四處調研，尋找全國各地隱藏在社群內部的，當地老百姓的特色早餐。
30集早餐影片，延續前兩季的風格，一集7分鐘。耐心地介紹一家家早餐店的食物製作過程，以及背景故事，巧妙地將獨特之處瞬間用鏡頭記錄下來。同時《早餐中國》利用人物的語言、行動、以及場景中的物品和氛圍甚至音樂來塑造人物性格，又例如每一集都有“早餐店老闆自己的單曲迴圈”，他們空閒時抽菸喝茶都會放放音樂，並且會將音量調得最大，雖然他們聽的歌都跟流行有些脫節，但卻有一種情懷。比如有的老闆喜歡周華健的《花心》，還有的喜歡任賢齊的《心太軟》。
風味原產地·甘肅
豆瓣評分：8.6分
一方水土，養一方人。在《風味人間》之後，陳曉卿導演將美食探索縮小至潮汕、甘肅等地。
甘肅總面積42。58萬平方千米，得天獨厚的地理位置，使得甘肅文化中的飲食文化熠熠生輝。陳曉卿導演繼續秉持“硬核”美食的風格，透過短片發掘一種“養在深閨人不識”的甘肅獨特食材、食品和味道，全力為觀眾獻上一場極具特色，令人嚮往的美食盛宴，同時讓更多的人體會到最具民族特色的豐富飲食文化。所以影片一上線就獲得豆瓣8。8分，達到了風味原產地系列的最高分！
街頭大廚
豆瓣評分：8.4分
廣州是眾多吃貨首選的旅遊目的地。《街頭大廚》是今年美食紀錄片的一匹黑馬，它把關注點聚焦於美食背後的人，每集講述一個食物背後普通人的生存故事。那些擁有不同故事的街頭廚師們，給廣州的美食文化注入了靈魂。以及這部紀錄片的拍攝風格，每個畫面瀰漫著濃郁的港式風情，偏昏暗的色調中帶著絲迷幻感。
其中最具特色的是每一集都有一個充滿深意的名字：浪子回頭·風筒輝燒烤、滴水之恩·阿婆牛雜、開心就好、鐵女柔情、瀟灑走一回、絕處逢身、壹雞走天涯，每次還沒開啟就已經勾起我們強烈的好奇心。
已經82歲的陳桂珍阿婆，起初為求生計開始了她街頭檔的牛雜人生，一晃就是30年。雖然早已退隱江湖，但憑藉一碗色澤油亮，飄香逼人，入口軟嫩彈牙，連配菜蘿蔔也能成為主角的牛雜，依然是廣州人心中不敗的神。只要阿婆牛雜一開檔，全廣州的人都會來。
宵夜江湖
豆瓣評分：8.4分
她說：“困難是將來的福”。當她穿著圍裙在自家店鋪裡歡樂地唱歌跳舞時，這種熱情感染了現場的每一位食客。《宵夜江湖》就是這樣以美食為索引，行走於瀋陽、廣州、西安、重慶、杭州、南寧、武漢、廈門八大城市，將鏡頭聚焦到了夜市美食，講述市井傳奇故事，並把每一個城市在夜晚中的性格體現得淋漓盡致，真實地記錄了每個城市的獨特夜市生活。
比如瀋陽，外表看上去很生猛，但生猛外表之下有很多生存智慧。比如江城武漢，結過婚的女人都被尊稱為嫂子。行走在武漢宵夜江湖中的她們，不僅潑辣、熱情、直率、接人待物都極有個性。和瀋陽非常不一樣的是，武漢的女人撐起了宵夜的整個江湖，這也是每個城市的獨特魅力。
主廚的餐桌——燒烤
豆瓣評分：8.3分
美食是世界通用的語言，國外的美食也有治癒人心的地方，走路去吃飯，駕車去吃飯，坐船去吃飯，坐飛機去吃飯，目的純粹，涉及精神，直達味蕾。然而世界上那些最傑出的大廚可能都不在最著名的城市最顯赫的街道，因此“尋食”是一件必然的事情，對於好食者來說是一件最正確的事情。
Netflix出品的美食紀錄片《主廚的餐桌》它從四個不同視角記錄了來自義大利、美國、阿根廷、澳大利亞、瑞典，展現了聞名世界的六大名廚的廚房生活，
細心觀看大廚們的選材，畢竟，食材的選擇關係到成菜後的色香味形。那些精心挑選的食材只需要稍加烤制或蒸煮，最後撒上一撮鹽就是人間至美。人類的味蕾深知酸甜苦辣，進而配合上視覺聽覺的氛圍營造，猶如到達世界的盡頭，吃下一口，食物誠也不欺我。
沸騰吧火鍋
豆瓣評分：7.3分
火鍋和豆腐是由中國人發明並影響全世界最為經典，最不容忽視的美食種類。如果你是一名火鍋控，那你絕對不能錯過今年年初上線的《沸騰吧火鍋》。從人們常見的潮汕牛肉火鍋、東北酸菜白肉火鍋、重慶火鍋、雲南野生菌火鍋、北京銅鍋涮肉，到冷門小眾的貴州牛癟火鍋、四川高縣土火鍋、海南糟粕醋火鍋，集合了中國大江南北的火鍋，統統一網打盡。無論是炎炎夏日、還是數九寒冬，翻滾的鍋底，將圍坐在火鍋旁的人和人緊密連線在一起 ，美味沸騰的一刻，就是人們最幸福的一刻。
最美不過菜市場
豆瓣評分：6.7分
美食大家蔡瀾老師曾說過，每當他到一個新地方，都會先去菜市場逛一圈，因為菜市場能最直觀的感受下當地的風俗民情，它是一個城市的縮影。
和其他美食紀錄片不同，《最美不過菜市場》的視角是從製片人的視角開啟，她邀請了米其林七星級大廚，瞄準了菜市場裡的煙火氣，拍攝了中國、日本、荷蘭、義大利、西班牙等12個菜市場，有些菜市場甚至可以媲美5A級經典。瓜果時蔬、山珍海味、各色物種。觀看者如同真實地站在菜市場中央，看著琳琅滿目的食材，聽著討價還價的喧鬧聲，聞著各種瓜果的香味，感受著人摩肩接踵的溫度，這比任何的鏡頭和音效，都要震撼我們的甘於被人間煙火俘虜的心。
一部優秀的美食紀錄片，不應該僅僅聚焦於美食本身，以展現真實為本質，透過美食看到背後的文化和人文情懷，這樣每一次重刷後才會有不一樣的收穫。
看完小編分享的幾部下飯美食紀錄片，你有沒有默默種草哪部呢？本期的內容，就跟大家分享到這兒，感恩閱讀，感謝有您；如對您有幫助，歡迎點贊，轉發，關注，若您有不同意見，請在評論區留言，小編和您一起探討。