五香扒雞的香味在口中迴盪著，肉嫩味正，香入骨髓，雞肉瘦而不柴
山東地“名雞”
山東美食數不勝數，無論是享譽全國，四大菜系之一的魯菜；還是沿海城市出產的海鮮大餐，都是歷史悠久，味道鮮美。而在眾多山東美食之中，以雞肉為原材料的特產美食更是種類繁多，下面讓我們來盤點一下山東的“名雞”，帶來一場雞肉盛宴。
正宗德州扒雞，保持了雞肉新鮮，嫩而營養，五香粉剔骨，美味，外形美觀，肉嫩，味道純正，清淡典雅，骨髓通透，風味清新的特點，這是老少皆宜的美食。德州扒雞風味獨特，口感細膩、柔軟、美味。
其特點是：造型優美，整雞呈伏臥羽狀，栩栩如生；色澤豔麗，成品金黃透紅，晶瑩華貴；香氣醇厚，成品香味濃郁，經久不失，口味適眾，口感鹹淡適中，香而不膩，熟爛脫骨，正品不失原形，趁熱抖動，骨肉分離。由於加工考究，配料齊全，色、香、味、形俱佳，很快佔領市場，銷路大開，名聲也愈傳愈遠。
從前，河南省滑縣有這樣一個傳統。中秋節過後的一天，女孩們將回到父母家。這個時候，燒雞會作為禮物帶回來。另外，如果年輕人訂婚，那麼中秋節前，也會送雞肉給岳父，而雞肉的量也成了衡量真誠的標準。所以老一輩人常說：誰家的姑娘多，燒雞吃到嘴角發抖
德州扒雞的製作非常挑剔！要選用當地的糧養肉雞為原料，加入十幾種香料配方，輕炒2分鐘，使其變色，然後用老湯慢慢燉約5小時，以保證雞肉口感飽滿。當雞肉燉了很長一段時間後，你輕輕地搖動，就能將肉和骨分開，吃起來真是回味無窮。
德州扒雞
吃起來酥香軟爛、鹹淡適口、熟爛離骨、肥而不膩，而且香味濃郁，令人饞涎欲滴。製作
德州扒雞
，這陳皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八味佐料缺少一樣都會影響
德州扒雞
的口感，所以馬虎不得。吃
德州扒雞
，不用刀切，手只要輕輕抖一下，骨肉就會自行分離了，涼熱都好吃。
如今，凡是路過德州縣城，很多遊客都會帶幾隻德州扒鷄。德州扒鷄除了深受外地遊客的喜歡，在當地也深受喜歡，在德州縣凡是宴會餐桌、過年過節，家有喜事，家家餐桌必不可少扒雞，走親訪友也成了伴手禮，讓更多的人共享山東好味道！
德州扒雞傳統麻油雞叫花雞燻雞整雞燒雞烤雞 滷味熟食山東特產 德州扒雞500g*3袋
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