映象網訊（記者 吳彥飛 通訊員 馬源陽 梁浩傑）
12月27日，新野縣首屆“農商杯”板面大賽在先進製造業開發區舉辦。
比賽前夕，河南省餐飲與住宿行業協會會長張海林、中共新野縣委書記趙紅亮共同為新野縣的“河南板面之鄉”榮譽揭牌，新野縣正式成為“河南板面之鄉”。
參加此次比賽的選手均為新野縣各鄉鎮餐館和酒店主廚，所烹飪的板面都是經過他們精心設計，充分展示了新野板面美食的特色。比賽現場還設定了特色農產品品嚐專區，市民在現場不僅能欣賞美食的製作過程，還能一飽口福。
本次活動籌備以來，歷時兩個多月，吸引了27家板面門店報名參賽。透過大賽組委會專家實地品嚐，共評出河南省豫都田園、新義板面、馬毛板面等獲得特等獎。比賽場上，30多名優秀板面大師現場表演絕技絕活、精心烹製板面。他們一個個嫻熟地表演板面製作技法，從製劑、撮條、一摔打、一揚，板面由粗到細，上下翻飛，一根一根滾到鍋裡，片刻之間，一碗令人垂涎欲滴的精美板面呈送你的手上。一清二白三紅四綠，熱騰騰，油晃晃，色澤誘人，聞之胃口大開，嘗之面夠勁道，鮮香麻辣直入五臟六腑，忍不住把湯汁喝盡舔淨，撚汘橫出，渾身暢快，餘味繞舌，三日不絕。
此次板面大賽由中共新野縣委、新野縣人民政府、南陽市餐飲與住宿行業協會主辦，中共新野縣委宣傳部、新野縣商務局承辦。大賽著力於展示新野的歷史文化、地方特色，講好品牌故事，以新野板面為媒，弘揚傳統美食文化，引領新野板面向多元化、高品位、內涵豐富、功能完善的方向發展。
新野板面歷史悠久，文化底蘊豐厚，產品優勢突出，新野板面先後榮獲“南陽風味小吃”、“河南省名吃”、“河南省清真食品知名品牌”、“非物質文化遺產”、“中華老字號”等榮譽稱號。多次走進央視進行專題報道，這為新野板面的大發展打下了良好的基礎。據不完全統計，新野縣直接從事板面產業的人員2萬餘人，大小板麵館3000餘家，遍佈全國10餘個省市、自治區數百個大中城市，年純收入3億元。從事麵粉加工、牛羊養殖、大蔥辣椒種植等間接從事板面產業相關人員10萬人，每年可增加農民收入40億元以上。
“今天，河南省餐飲與住宿行業協會授予新野縣‘河南板面之鄉’稱號，開啟了新野板面產業發展的新紀元。站在新的起點上，我們今天在這裡舉辦板面大賽，目的是為了透過比賽加強行業交流，推動板面產業快速健康發展。讓‘一碗板面’超出其本身的價值，成為新野城市形象和文化地標的重要載體。”新野縣板面協會會長張佔定說。
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