1、客家焗鵝
增城有一半的本地人與一半的客家人，因此這裡的客家風味亦很地道。客家焗鵝是先將整隻的鵝放在鍋裡滾動，直至六七成熟，再放進香菇等林林總總的配料，與鵝一起翱至熟，這種方法做出來的鵝，香料可以滲透到鵝的肉裡，較為入味，另一方面鵝肉肥而不膩。
2、眉豆糕
眉豆糕是用新鮮的眉豆加上糯米粉和其它香料熬成的，上面還撒上用香油炒過的芝麻，十分可口，眉豆糕的主料是糯米，但入口之後並沒有普通糯米制品那種過於粘濡的感覺，而是十分適口，一咬就斷，味道則因為眉豆和芝麻的加入而變得很特別。
3、陽江炒米餅
陽江炒米餅俗稱粉酥，與佛山盲公餅、中山杏仁餅、西樵大餅合稱廣東“四大名餅”，在廣東都有春節做炒米餅的習俗。
4、白豉油皇焗白鴿魚
白豉油皇焗白鴿魚，肉質鮮嫩細膩而不粗碎，韌性適中而不梗麻，味野而不含腥，因而自然海鮮風味十足，是海產品貴族之高貴。鴿魚配上覆合豉油皇及配料鍋口烹調、精心製作出珠海名菜之“豉油皇口白鴿魚”營養豐富，味道鮮美。
5、龍川牛筋糕
龍川牛筋糕是用地地道道的龍川優質糯米粉混合幾種糖類合制而成的。它製作工序多，技藝要求精細，從磨粉到上糖再到蒸煮成糕，比一般糕類的製作時間要久。
6、茶油雞
茶油雞， 是雞中上品， 野山茶油是特有的珍稀食用油，具有特殊的油香。它產量極少，是茶油中的珍品。此種山茶油富含不飽和脂肪酸，不含膽固醇，其營養價值甚至超過橄欖油，更具有生津通絡、活血解毒的功效，用茶油烹飪的茶油雞具有鮮香、嫩滑、無腥味的特點是四會的一大名吃，是滋補、美容、解毒的綠色健康產品。
7、韶關銅勺餅
銅勺餅，是用淺平鐵勺，放入酸菜、辣椒作餡（也有放入黃豆、花生仁或小魚、蝦、螺肉作餡的），然後再裹上一層米漿，用油炸酥而成的小吃， 銅勺餅為民間小食，作佐酒小吃或零食，香酥可口。
8、石岐紅燒乳鴿
中山石岐乳鴿以體形大、胸肉厚、肉質嫩滑而馳名海外。石岐紅燒乳鴿以其皮脆肉滑，甘香鮮美，幼嫩可口，油而不膩，色香味俱佳，被推為佳餚
9。羅定皺紗魚腐
羅定魚腐，主要由鮮鯪魚青、澱粉、鮮蛋油炸而成。營養豐富，軟滑可口，甘香味濃，久煮不爛。老幼適宜食用。“羅定縐紗魚腐”也是一種百搭美食，由它製成的各式菜餚湯鮮味美，熱滾滾的湯汁，鬆軟嫩滑的魚腐，想起就讓人忍不住咽口水。
10、潮汕牛肉丸
潮汕牛肉丸的製作必須使用當天活牛，取整塊鮮肉用砍刀背或鐵箸大力且反覆砸至泥狀，附加20餘種調味料調製後，手工擠製成丸。因此，牛肉丸味道鮮美、口感滑爽、筋道且極富彈性，既可涮食又可炒制入菜。
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