春天了，多給家人喝這湯，爽口開胃，清肝火，10分鐘就做好！
前幾天閨蜜孩子滿月請了喜酒，在附近的一個飯店用餐，這家店據說菜很出名，都是比較私房難得的菜，其中一道就是用桑葉做的湯。當時大家吃的時候都以為裡面的菜是白花菜，畢竟南寧人真的很喜歡用白花菜打湯，後來細細品了才知道原來是用桑葉芽和花甲螺煮的。在南寧算是第一次吃這樣的湯，鮮嫩味美，特別清爽，連喝兩碗才心滿意足了。
對桑葉的印象，停留在小時候隔壁大伯家的田裡，種著一排排齊整的桑樹，葉子都是用來餵養家裡的蠶蟲的。每到桑樹長果實的季節，就會去桑田裡採桑果吃。但很少會以桑葉做菜，最多就是採來和竹葉煮涼茶下火。沒想到農村氾濫的桑葉現在竟成了城裡搶手的蔬菜，在超市賣19。8元一斤，婆婆說，真是時代變了，什麼都能變成寶。
今天逛超市看到了包裝精美的桑芽，想著上次湯水的甜美，就撤巨資10元買了一小袋，回來分成2頓，用了雞絲做成桑葉雞絲湯，良心話，這湯味道出奇的好喝。你要是沒吃過，絕對值得試一試，網友看了我的曬圖，都表示萬萬沒想到這也能當菜吃。
【桑葉雞絲湯】
桑葉芽200克，雞胸肉120克，胡椒粉2克，米酒2勺，油適量，鹽適量，清水適量，薑片4片
【製作步驟】
1，雞肉切成絲，加入薑片醃製一下。
2，熱鍋倒入適量的油，把雞肉連同薑片放入鍋裡大火翻炒幾下。
3，倒入料酒翻炒，等到雞肉差不多全部變色後。
4，倒入溫水，大火煮沸，調入鹽和食用油，沸騰1-2分鐘。
5，倒入桑葉芽，用筷子或者勺子把桑葉芽壓進水裡。
6，煮2分鐘左右，桑葉芽變軟了就可以出鍋了。
清清爽爽的桑葉芽雞絲湯就做好了，春夏換季，要是沒胃口，一定要試試這樣煮湯，清甜的口感很解油膩，還特別開胃。桑葉具有疏散風熱，清肺潤燥，平肝明目的功效，南方的天氣隨便吃點熱氣的就容易上火，所以家裡隔三岔五喝一下桑葉湯，對家人很有好處哦！你也試一試吧！
愛生活的饞貓，美食博主，美食原創作者，全網百萬粉絲，擅長烘焙和家常菜，每天為大家分享各式好吃好玩好做的創意美食。喜歡饞貓的美食的，歡迎關注我哦！也請大家多多點贊、收藏、轉發，您的轉發是對饞貓最大的鼓勵！此圖文均為愛生活的饞貓原創，未經許可盜文盜圖必究！