秋冬是一個適合烘焙的季節，再也不用擔心炎熱了，如此涼爽的天氣，薔薇又來折騰一種小餅乾了，做法真的不要太簡單，但卻超級好吃，煲劇擼稿來一份，那是一種特別的享受！
就不打啞謎了，今天這款餅乾就是葡萄乾奶酥，奶香濃郁，酥香可口。吃完一塊再來一塊，停不下來的節奏，跟我一樣口饞的泥萌，趕快學著做吧！
食材：低筋麵粉100克，奶粉7克，葡萄乾30克，雞蛋黃2個，糖粉30克，黃油40克，上色用蛋黃半個。
做法步驟
1。 準備好材料，黃油室溫下放至軟化，用手戳黃油，很軟說明可以了，用打蛋器攪打至順滑。
2。 加入糖粉再次打發順滑，打發至黃油顏色變淺，體積變大。
3。 分三次加入雞蛋黃，每次都要打至融合後再加入下一次。
4。 這個時候的黃油體積蓬鬆，顏色發白的類似奶油霜。
5。 篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀把麵粉與黃油用翻拌的手法，從底部往上撈起，攪拌，千萬不要轉圈攪拌，避免麵粉出筋。
6。 攪拌無干粉後加入葡萄乾（最好切碎，不然烤的時候會爆，我就忘記切了）。
7。 擀成約1釐米米左右的厚片
8。 切成小塊，擺在烤盤上，刷上蛋黃液。
9。 烤箱預熱170度15分鐘即可。
是不是很簡單呀，拌一拌烤一烤又是美味的餅乾了，也不用擔心太甜，一般的方子我都適當的減糖了，
不懂的朋友可以留言問我哈，如果你喜歡這個小餅乾就多多支援哦，可愛的大拇指留下心心！