冬日即將邁入尾聲，許多南方人又開始期待當季水果——塔羅科血橙的上市。最近有訊息稱，目前市面上的血橙是作假的，自己在普通橙子中打了新增劑，使之變紅，才能成為“血橙”。據專家解釋，即使打了新增劑，不僅沒紅瓤，還會迅速腐爛，所以血橙的偽造是不成立的。
由於有些血橙本身表面有小孔，不光滑，有的消費者以為是打入新增劑時留下的針孔，但實際上血橙內的“血”是無法造假的。“如果將新增劑注入橙子果肉裡，不僅不會出現紅瓤，還會導致果肉迅速腐爛。”
血橙裡的花青素經過陽光和紫外線的作用會顯色為血紅色，這種元素對人體非常有益。但由於成分不穩定，生長地區不同、品種不同，導致果肉著色程度不同。“如果注入新增劑，切開後顏色會明顯偏向色素，且水分和部分細胞被破壞，果實會迅速腐爛，難以運輸和保管。”
何總有人宣稱買到了假血橙？
“其實他們買的根本不是血橙，而是沒有分清紅肉臍橙和血橙。”
血橙：果肉和果皮有紅色或紫紅色彩斑。現在有很多商家（尤其是線上經營的賣家），為了提高產品的身價和買家的關注，將紅肉臍橙作為血橙來宣傳誤導消費者。
血橙：果肉和果皮有紅色或紫紅色彩斑。
現在市面上只有三種血橙可以說是正宗的血橙——塔羅科血橙、桑吉耐勞血橙以及摩洛血橙。
塔羅科血橙
塔羅科血橙是中等大小的水果，並可能是這三種中最甜最好吃的一種。是義大利最受歡迎的橙子，因為果肉並沒有像摩洛血橙和桑吉耐特血橙那麼紅，也被稱為“半血”，它的果皮是深橙色，稍微帶了一點紅色。其甜度（白利糖度和酸度的比濃度一般超過12。0）和多汁的特點，塔羅科血橙是世界上最流行的橙子之一。它也是世界上含有維生素C最豐富的橙子，同時也很容易剝皮。和其它的血橙一樣，塔羅科血橙是無籽的且含有花青素。
摩洛血橙
摩洛血橙是“全血”的品種，意思就是果肉是從帶寶石紅色的橙色紋理，到鮮紅色，到更深一點的緋紅色，直到幾乎黑色。深橙色表皮有帶點的紋路或者葡萄酒色的紋理。
桑吉耐勞血橙
桑吉耐勞血橙表皮帶有紅色色澤，少籽，果肉甜而軟。桑吉耐勞血橙與摩洛血橙具有相似特徵。橙皮緊實，色澤先皇，略有紅色色澤。果肉是橙色的，而且帶有多條血色的條紋。
莫將紅橙當血橙
那些所謂的紅肉臍橙就是血橙的說法，純粹是商家為了銷量，混淆視聽的說辭。紅肉臍橙之所以呈現紅色的果肉是由於番茄素的顯色，這和血橙有本質的區別。而且，在營養成分和市場價格上，都是大大不如正宗血橙的，因此，消費者在購買的時候，一定要仔細詢問，千萬不要將紅肉臍橙當成了血橙購買回家。