上大學後就離開家鄉荊門了，對家鄉的記憶除了少時方圓2公里範圍的印象，其餘其實都是無感的。工作後一直關注家鄉的變化，活力荊門令人歡欣鼓舞。細想想，說起荊門的特色美食，以下這幾樣還真是拿得出手。
【1】蟠龍菜
蟠龍菜是荊門的傳統名菜。據傳是明代嘉靖皇帝赴京登基前，其老師特請名廚精心製作了一碗龍形菜為其餞行。喻意飛黃騰達。嘉靖食後讚不絕口，並命名為“蟠龍菜”，從而成為明宮遷菜。此菜選豬精肉和鮮魚肉各製成茸，加豬肥肉丁、雞蛋清、澱粉及調味品攪上勁，用雞蛋皮裹成長條狀，入籠蒸熟。切片裝成龍形，蒸十五分鐘即可上席。此菜製作精細，造型美觀，味道鮮美，並以“吃肉不見肉”著稱。
【2】慄溪煙燻肉
荊門城北荊山餘脈，山高林密，農家燻臘製品尤具特色。“慄溪煙燻肉”系農家臘月殺年豬後將豬肉醃後用柏樹枝加稻糠、酌加核桃殼、花生殼及油菜籽殼等經燻烤而成，成品鮮香結實，有常有燻料香味。食前以淘米水洗乾淨，宜蒸、煮、炒、燉，燻味獨特。
【3】萬壽羹
萬壽羹又名龜鶴延年湯，是以龜肉和雞肉合烹的湯菜，營養價值極高。菜名吉祥，喜慶壽筵均宜。選用荊門出產的斷板龜與母雞經過加工處理，剁成3釐米見方塊，用豬油爆炒後，倒入沙鍋或瓦罐，在旺火上煨至湯汁乳白，肉質八成熟時，端鍋離火，待涼後置於中火上煨至酥爛，調好味品即成。此菜特點為湯麵黃亮，湯汁乳白，湯味甘鮮，食後口留餘香。龜與鶴都是壽命較長的動物。
【4】太師餅
相傳南宋理學家陸九淵任荊門知軍時，朝中有一太師特別器重他，因此陸夫子每每進京，太師總要邀請他進府中飲茶品糕點，兩人在品嚐中還不時討論理學，興趣盎然。陸九淵每次出京時，太師總免不了饋贈些廷中糕點，其中的茶花點心最為名貴，陸夫子尤為喜歡。陸夫子在荊門德高望重，深受百姓愛戴，荊門許多名師為使陸夫子喜歡，便爭相做些糕點與其它食品，讓他品嚐。後來有人做出了酥餅，沙洋太師餅，又名茶花點心、一品點心，還稱活油酥餅，白中透黃，泡而酥鬆，香甜可口，酥層清晰，正中硃紅一點，紅白相間，典雅美觀，故亦名“茶花點心”。後來陸九淵為不忘太師深情，每次進京也就帶上此餅饋贈太師。故將其改名“太師餅”。物以人傳，後來太師餅在沙洋也就被稱作沙洋太師餅，並廣為流傳，至今不衰。太師餅的製作原料是：上白麵粉、熟豬油或麻油、砂糖、桂花、桔餅、桃仁、冬瓜糖等。味道酥鬆清香，棉軟不膩，別具一格，為饋贈親友之佳品，曾被授予湖北優良食品第一名。
【5】長湖魚糕
長湖魚糕以長湖白魚為主料，摻合澱粉、蛋清、生薑等佐料等，攤成餅形，放進蒸籠，大火蒸制而成。相傳，春秋戰國時期，楚莊王好魚，但長食生膩，令御廚改變烹飪方法，提出“食魚不見魚”的要求。御廚回家後一時想不出辦法，急得坐立不安。御廚夫人問清情況後便道：“這有何難，你把魚刺和魚骨剔除後，將魚瓤切碎拌以生粉等其它佐料，或蒸或煮，不就吃魚不見魚了嗎？”御廚一聽豁然開朗，在家反覆試驗，終於做出了鮮嫩爽口的不見魚的魚製品。楚王吃後大喜，當即獎賞黃金一千兩。因以魚肉為主，形似米糕，而稱為“魚糕”。