傳統的韓式烤肉是以朝鮮醬油、蒜泥、辣椒醬、香油等調料提前予以醃製，而傳統的日式烤肉則更傾向於品嚐食物的本味，不用過多調味的渲染。但現今，在大多數烤肉店以日式或韓式為主的同時，有一些烤肉店卻以創意為主，突破傳統的枷鎖，以求食客能夠最大程度地品嚐到肉食的美味。
冰炭創意烤肉就是這樣的一家有品質有追求的烤肉店。在武漢，大多數美食都匯聚在漢口武昌地區，而在漢陽卻難得尋覓到這樣一家在全武漢都頗受好評的美食店。
冰炭的裝潢風格簡約大方，明亮寬敞，有一整面牆壁的投影儀，可供觀影或聚會，且每桌都配有現磨黑胡椒和玫瑰鹽，足以體現店家的貼心。
除了烤肉必備的蘸料以外，冰炭還為每桌客人提供了美味小食——酸辣花生、香甜土豆泥以及醋泡蘿蔔。生菜也是烤肉必不可少的一道配菜，冰炭的生菜每桌無限量提供，既可解膩又很健康。
冰炭服務品質上一點一滴的細節都為人稱道。
一道柚子胡椒雞，採用精選雞腿肉，雞腿肉的口感比其他任何部位的雞肉都更加鮮嫩多汁，沒有剔除掉雞腿肉上稍顯筋道的地方，洋蔥打底，黑椒醃製，香甜鮮嫩卻又不失彈性十足的口感，吃起來能明顯感受到柚子的清香與鮮甜，完全掩蓋住了黑胡椒的味道，是一道不可多得的美食。
而這道壇漬特上腹肉不論是擺盤上還是口味上都與柚子胡椒雞有很大的不同。
厚切上腹肉是烤肉中的極品。帶有美麗的大理石紋路，脂肪分佈細密，霜降程度十分明顯。口感柔軟細膩。
火舌燎過肉片發出滋滋的響聲，在炭火的加熱中捲曲成美妙的弧度，空氣裡瀰漫著油脂的香氣，送一塊烤肉置於口中，其先天的口味和緊實軟嫩的質地會華麗地融化在口中，咬下去，濃郁的汁水便溢了出來，餘味香甜，在唇齒之間久久纏繞。
好秋光不如吃一場，夢裡烤肉香。冰炭創意烤肉，用精選的食材品質與精緻上乘的料理手法俘獲你的胃。