山楂，性寒能通氣行血，可擴張冠狀動脈血流，對預防心血管疾病、高血壓、冠心病都很有助益，而鮮山楂配上蜂蜜，洋菜粉（冰粉），做成的凍，加上蛋泡做的雪花，點綴起來，漂亮又美觀，味道鮮爽，且有營養價值，今天，小編為大家分享受的是，山楂雪花凍，三分鐘教會你照片裡的菜。歡迎進入柒把刀的美食世界。
山楂雪花凍，和做冰粉的原理是一樣的。鮮山楂在冬季也有的賣，而且也不貴，而且山楂天然的酸味，吃著別有一翻風味，洋菜粉可能很多人不知道是什麼，洋菜粉是海藻提取物也叫瓊脂，在網上好買一些，沒有的話，可以用冰粉代替，做出來是一樣的效果。下面，我們進入製作過程。別走開喲！
山楂雪花凍食材：雞蛋兩個、冰粉（洋菜粉）適量、鮮山楂適量、蜂蜜適量。山楂雪花凍，行血活血降血壓，三分鐘教會您！
山楂雪花凍做法：1、鮮山楂切片，加入蜂蜜，清水煮制15分鐘。山楂雪花凍，行血活血降血壓，三分鐘教會您！
2、雞蛋打破只要蛋清不要蛋黃放入容器備用。山楂雪花凍，行血活血降血壓，三分鐘教會您！
3、用打蛋器，攪拌成雪花狀備用。山楂雪花凍，行血活血降血壓，三分鐘教會您！
4、煮好的湯水，放入洋菜粉（冰粉），攪拌均勻備用。山楂雪花凍，行血活血降血壓，三分鐘教會您！
5、放入模具，放涼凝固備用。山楂雪花凍，行血活血降血壓，三分鐘教會您！
6、凝固好的凍，翻出切塊備用。山楂雪花凍，行血活血降血壓，三分鐘教會您！
7、用勺子點上雪花泡，點綴，裝盤，山楂雪花凍就做好啦！山楂雪花凍，行血活血降血壓，三分鐘教會您！
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