課本里的美食,茴香豆,牡蠣,落花生……

孔乙己的茴香豆,于勒叔叔的牡蠣,許地山的落花生,長征途中的魚湯……

是不是你的味蕾再次被叩開?

它們都是曾經出現在語文課本里的美味。讓周山帶領大家一起回到課堂,翻開語文課本,重溫兒時美好的記憶吧。

一、楊梅

出自:《我愛故鄉的楊梅》

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端午節過後,楊梅樹上掛滿了楊梅。楊梅圓圓的,和桂圓一樣大小,遍身生著小刺。等楊梅漸漸長熟,刺也漸漸軟了,平了。摘一個放進嘴裡,舌尖觸到楊梅那平滑的刺,使人感到細膩而且柔軟。楊梅先是淡紅的,隨後變成深紅,最後幾乎變成黑的了。它不是真的變黑,因為太紅了,所以像黑的。你輕輕咬開它,就可以看見那新鮮紅嫩的果肉,嘴唇上舌頭上同時染滿了鮮紅的汁水。

二、牡蠣

出自:《我的叔叔于勒》

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小時候學《我的叔叔于勒》,對裡面描寫吃牡蠣的一段直流口水:

“她們的吃法很文雅,用一方小巧的手帕託著牡蠣,頭稍向前伸,免得弄髒長袍;然後嘴很快地微微一動,就把汁水吸進去,蠣殼扔到海里。”

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其實生蠔就是牡蠣的一種,我們現在吃燒烤必點的啊~可是那時候還小,根本不知道牡蠣是什麼,看到那樣的描寫,覺得一定是人間美味。長大之後也嘗試過書中這種生吃的吃法,差點沒吐了。還是老老實實的吃烤生蠔吧~

三、茴香豆

出自:《孔乙己》

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孔乙己一到店,所有喝酒的人便都看著他笑,有的叫道,“孔乙己,你臉上又添上新傷疤了!”他不回答,對櫃裡說,“溫兩碗酒,要一碟茴香豆。”

茴香豆其實就是我們常吃的蠶豆。下酒小菜、也是小團看劇時最愛吃的東西,就像孔乙己特別喜歡去咸亨酒店拿茴香豆下酒一樣。

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咸亨酒店現在也有,位於浙江紹興。門口有孔乙己正拿茴香豆往嘴裡放的雕塑。

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四、鹹鴨蛋

出自:《端午的鴨蛋》

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鴨蛋的吃法,如袁子才所說,帶殼切開,是一種,那是席間待客的辦法。平常食用,一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。筷子頭一紮下去,吱——紅油就冒出來了。

鹹鴨蛋=喝粥必備!小團口味比較重,喝粥如果不就著鹹鴨蛋的話,還真感覺沒滋味!但是我有個怪癖,別人都是愛吃鴨蛋黃,我是光吃蛋白的那種……

五、魚湯

出自:《金色的魚鉤》

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一天,他在一個水塘邊給我們洗衣裳,忽然看見一條魚跳出水面。他喜出望外地跑回來,取出一根縫衣針,燒紅了,彎成個釣魚鉤。這天夜裡,我們就吃到了新鮮的魚湯。儘管沒加佐料,可我們覺得沒有比這魚湯更鮮美的了,端起碗來吃了個精光。以後,老班長儘可能找有水塘的地方宿營,把我們安頓好,就帶著魚鉤出去了。第二天,他總能端著熱氣騰騰的鮮魚野菜湯給我們吃。

六、楊桃

有一次學校上圖畫課,老師把兩個楊桃擺在講桌上,要同學們畫。我的座位在前排靠邊的地方。講桌上那兩個楊桃的一端正對著我。我看到的楊桃根本不像平時看到的那樣,而像是五個角的什麼東西。

——節選自岑桑《畫楊桃》

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雖然課本寫的是畫楊桃,但是上課的時候,一直在看課文裡的插圖。那時候從來沒有見過楊桃,更談不上吃。不過圖片看起來很誘人,想著等我長大有錢了,我也要買來吃。

七、花生米

這時候,值班室的同志送來兩杯熱騰騰的綠茶,一小碟花生米,放在寫字檯上。總理讓我跟他一起喝茶,吃花生米。花生米並不多,可以數得清顆數,好像並沒有因為多了一個人而增加了分量。

——節選自何其芳《一夜的工作》

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八、《落花生》許地山

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作者許地山先生筆名落華生,燕京大學教授,問題小說流派的代表人物之一,但這些我們當年都沒記住。只記得全文“種花生——-收花生——-吃花生——-議花生”,想想都饞。紅皮大個兒,薄油入鍋,吃它!

九、武松打虎的牛肉和透瓶香

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武松走進店裡坐下,把哨棒靠在一邊,叫道∶“主人家,快拿酒來吃。”只見店家拿了三隻碗,一雙筷子,一盤熟菜,放在武松面前,滿滿篩了一碗酒。武松拿起碗來一飲而盡,叫道∶“這酒真有氣力!主人家,有飽肚的拿些來吃。”店家道∶“只有熟牛肉。”武松道∶“好的切二三斤來。”店家切了二斤熟牛肉,裝了一大盤子,拿來放在武松面前,再篩一碗酒。武松吃了道∶“好酒!”店家又篩了一碗。恰好吃了三碗酒,店家再也不來篩了。

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武松敲著桌子叫道∶“主人家,怎麼不來篩酒?”店家道∶“客官,要肉就添來。”武松道∶“酒也要,肉也再切些來。”店家道∶“肉就添來,酒卻不添了。”武松道∶“這可奇怪了!你如何不肯賣酒給我吃?”店家道∶“客官,你應該看見,我門前旗上明明寫著‘三碗不過岡’。”武松道∶“怎麼叫做‘三碗不過岡’?”店家道∶“我家的酒雖然是村裡的酒,可是比得上老酒的滋味。但凡客人來我店中,吃了三碗的,就醉了,過不得前面的山岡去。因此叫做‘三碗不過岡’。過往客人都知道,只吃三碗,就不再問。”武松笑道∶“原來這樣。我吃了三碗,如何不醉?”店家道∶“我這酒叫做‘透瓶香’,又叫做‘出門倒’,初入口時只覺得好吃,一會兒就醉倒了。”武松從身邊拿出些銀子來,叫道∶“別胡說!難道不付你錢!再篩三碗來!”

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