辣椒是個有人恨也有人愛的食物。
有人討厭，滴辣不沾。有人嗜辣，能吃下一整包火雞面就足以讓旁人驚訝。但對於李永志來說，吉尼斯世界記錄確認的全球最辣的
魔鬼辣椒都只是他的小零食。
這還不算，他更時常以白酒、大蒜為佐，對辣椒的喜愛讓李永志獲得了
“中國辣王”的稱號。
意外發現的吃辣天賦
自從明朝辣椒從南美傳至中國後，這味獨特的香料就
為中華美食增添了不少色彩
，著名的八大菜系中的川菜、湘菜便處處能看到辣椒的身影。
但也並非所有人都喜歡辣椒的味道，這一美味
，並不能算得上舒適的感受也使
許多人退避三舍
。尤其是當地並不主要以辣入菜的地方，沒有從小的吃辣培養，很多人長大後也並不喜歡這些讓人燥熱的菜餚。
出生在
河南的李永志
，從小的主要食物就是各種麵食、湯菜，並不常見辣椒的蹤影。就連大家熟知的胡辣湯也僅是名字裡佔了個辣，其刺激的味道主要是來自花椒，或至多一兩勺辣油調味。
可就是這樣並沒有吃辣傳統的地方卻走出了一個“中國辣王”。
李永志從小家境一般，又因其成績不佳，
很早便外出謀生
。
但他的
家庭觀念很重，非常孝順父母
，在家時常常幫忙幹活，外出工作後也經常往家裡寄回一些財物。
經常做一些體力活的李永志也同工友們一樣，
大口吃飯大口喝酒
就是他的生活常態。
即使小時候不經常吃辣，但在社會上摸爬滾打數十年，
能吃辣、能忍痛
成為了一個男人的驕傲，只不過這時他還並不知道，自己的能吃辣大大超出常人的範圍。
2004年，在鄭州搞裝修的李永志
在某天工作中午休息時，和往常一樣走進了附近的飯店，中午是就餐的高峰期，附近工作的上班族此時都擠在這個小小的門店裡，老闆點菜、上菜、結賬、收拾壓根忙不過來。
一上午的體力勞動讓
李永志飢餓難耐
，他環顧四周想看看有什麼可以先吃來安撫一下自己的轆轆飢腸。
桌子上就放著幾味調料，而其中用大盤裝著的辣椒粉尤其顯眼。
此時的李永志也顧不得許多了，
端起了整盤辣椒，一勺勺直接灌入口中，
當老闆和午餐姍姍來遲時，一整盤辣椒便被李永志吃得乾乾淨淨了。
那可是幾天才會被消耗掉的量，
老闆這時就懷疑是李永志偷拿了辣椒
，這可不是普通的調料，一般人吃一點都會辣到緩不過勁來，大家都不相信會有人一口氣幹完一整盤。
老闆不依不饒讓李永志交出偷拿的辣椒，他還又拿出一盤“你要是能當我面吃下這些辣椒我就信你。”
李永志無奈只得
當著老闆的面再次吃下了一盤辣椒
才最終洗清了自己的嫌疑。
兩盤辣椒下肚震驚了周圍的人，也讓李永志第一次意識到原來
自己這麼能吃辣
。
此後，他的生活裡更加離不開辣椒了，身邊也時常有人來向他挑戰。這時，“辣王”的名頭已經在身邊的親友間傳開。
“中國辣王”名揚全國
年過四十的李永志一朝吃辣，一生不止。吃辣的能力得到大家的認可後便是一發不可收拾，他
頓頓不離辣椒
，常常一碗麵就要配三瓶辣椒才能吃下。他的能力逐漸被越來越多的人所知曉。
2009年，聽說
湖南省正在舉辦一場吃辣比賽
，李永志便收拾收拾興致勃勃地來到湖南參賽。不出所望，他最終奪冠，獲得了由當地政府頒發的
“辣椒王”的榮譽證書
，讓“辣王”的美譽更加有了底氣。
從此，李永志頻頻出現在
全國各地的吃辣比賽
中，各地的電視臺都報道了這位吃辣能人。而真正讓他名聲大噪的還是三年後的一檔衛視節目。
2012年，湖南衛視《誰與爭鋒》
欄目組邀請了李永志錄製了三個挑戰。
節目裡李永志直言“我是中國辣王，還沒有我不能挑戰的辣椒。”
一盆超辣香鍋端到面前，就連廚師自己吃一口也會立即四處找茬，
李永志卻大口吃起來還嫌不夠味，要來白酒終於滿意了，
臨走還對廚師說：“你這個辣椒真的不辣。”
在這裡他還遇到了來自美國的吃辣能人。
但當
“美國辣王”遇上“中國辣王”也只能甘拜下風
。美國辣王吃到辣椒配白酒後連連認輸，可這只是李永志的日常搭配、佐餐配料而已。
最後，李永志和節目組前往了雲南，這次他要
挑戰的是在當地有“一顆辣一頭象”的涮涮辣。
這樣一顆小小的辣椒可是辣倒眾多勇士的“
中國最辣”
，咬一口就能讓人喉嚨冒火，就算是雲南當地人也只能吃辣椒水煮的菜，還並非所有人都能吃下。
可
李永志在節目裡卻連吃六顆
，連一旁邊種植辣椒的嘉賓都擔心地勸他停下，整個過程李永志也只是在間隙裡喝了幾碗水，
吃完仍然面不改色
。節目一播出，看呆觀眾的李永志
坐實了“中國辣王”的稱號
。
已經得到了諸多認可，為了鍛鍊自己的吃辣能力，向更高度的辣椒挑戰。
李永志
外出時他經常戴著一圈辣椒
，路人好奇道：“這個是真的嗎？”
李永志也只笑笑答著，
“這是我的零食。”
他在自家門口種了一圈印度魔鬼辣椒和英國彩椒，沒事兒就摘幾個解解饞。
李永志笑著對記者說，“根本不用擔心有人來偷，因為太辣了別人都受不了。”
不僅如此，
他每天還要就著白酒大蒜吃下五斤辣椒
，
更聲稱，“可以沒有肉但不可以沒辣椒。”
對辣椒的狂熱無處收拾，2014年，李永志受邀參加了央視的《中國味道》。節目中他鎮定自若地
吃下了印度魔鬼辣椒
，最後獲得了
“金筷子”的稱號。
李永志的吃辣美名開始傳向國外，國外節目紛紛向他投來參加挑戰的邀請。
李永志便
前往印度
與當地最能吃辣的人比試吃起了
世界第一辣的魔鬼辣椒
。
雖然這不是他第一次吃這個辣椒，但和以往不同的是，周圍都是吃辣能手，他們要比試的是誰吃得最多。
這個採摘都需要穿上防護服的辣椒，並不適合食用，都是用來生產醫用、軍用產品，大家熟知的
催淚彈便可用它製作
。
就是這樣一個挑戰人類極限的辣椒，
李永志吃下了32顆。
都說行行出狀元，能吃得有大胃王，能吃辣便讓李永志成了享譽世界的中國辣王。
疾病纏身褪去光環
一次次參加節目讓李永志被越來越多的人熟知，但一年又一年的消耗讓他出現在
觀眾面前的機會越來越少
。
但隨著網際網路的發展，
個人自媒體
為民間的能人異士提供了無數展現自己的平臺。
李永志的女兒便成立了傳媒公司，在各大影片網站開通了頻道，
李永志在吃辣能力在網友間開始傳開。
網友顯然比電視機前的觀眾挑剔得多，“是不是剪輯呀？”、“吃完根本沒咽吧！”這樣的質疑比比皆是。
就像當初在飯店向老闆證實一樣，李永志
透過直播吃辣向網友展示了自己的能力
。
在直播裡，他不間斷吃下好幾種品類的辣椒，共同點都是常人所無法接受的辣度。
直播時在和網友的交流裡，大家也看到了
李永志和善的一面
，一箇中國辣王的形象更加立體了起來。
很多人都以為能吃辣的脾氣必定火爆，但能接受辣椒的痛覺，必定也會是一位極其隱忍的老人。
李永志每次出現在大家面前
都面露微笑，面對質疑也不氣不惱。
女兒協助李永志拍攝的和各地吃辣能人的挑戰影片一經發布便得到了網友的喜愛，
影片裡面呈現的內容也開始多元化，逐漸從單純的吃辣比試到各種辣椒的科普
。
李永志戴著一圈辣椒的身影也開始出現在了
全國各地的美食店
，甚至為陳赫等藝人的
美食店拍攝推廣影片
。
讓曾經風光的中國辣王在流媒體時代煥發了新鮮活力。
但細心的網友發現，李永志的身影消失在了2020年10月，長年累月吃辣終於是經受不了歲月的洗禮。
辣王已老，他的身體已不再健康。
辣椒雖然營養豐富，但刺激的
辣椒素長年進食會破壞腸胃粘膜
，加之其愛喝白酒，身體負擔日益增大，隨著年齡的增加，吃辣的後遺症開始折磨了老人的身體。
李永志患了胃病和高血壓，腸胃經常出血
，
醫生警告他，如果不戒掉辣椒隨時都有性命的危險。
在家人的勸阻下，李永志終於卸下了“中國辣王”的頭銜，
他的女兒開始在自媒體上釋出她自己主演創作的短影片，還時常為關心李永志的網友報平安。
很多人都說李永志自作自受
，沒有金鋼胃就別折磨自己。
但在十幾年前，一開始的辣並非為什麼名譽而戰，而是
為了家人四處奔波接受挑戰。
從小家境不好，
年過四十還在做一些體力活謀生
的李永志一直想讓兒女過得更好。但那些年
兒子卻意外出了車禍
，為了
籌集醫藥費
才走上了辣王條路。
時也命也，
一時困難成就了“中國辣王”。
現在年近六十，李永志也兒孫滿堂，多年的奮鬥為後人攢下來一份家業，他
終於可以歇下來安享晚年了。
生活不易，人前風光總會有淚水汗水相伴。但再好的東西也要適量，一味逞強終有一天會付出巨大的代價。家人可貴，但自己的身體是一切的基石。人生在世最痛苦的之一便是子欲養而親不在，
愛惜自己，讓家人也少些遺憾。