現在的天氣越來越涼了，所以一定會需要有一款自己非常喜歡喝的湯品，今天小編就為大家推薦一款，它的名字叫做魚羊鮮。第一次接觸到這道菜，是在一家餐廳，這家餐廳比較高檔，所以這道菜也比較貴，但是湯真的非常的好喝，但是很多人一人就成了一碗，所以真的沒有合過眼，喝完以後真的全身都是暖暖的，所以小編覺得非常適合做給家人喝，所以自己學習了這款湯的製作方法，現在經常做給家人喝，他們都說非常的喜歡，所以小編今天也把它介紹給大家，你們也一定會喜歡的。
魚羊鮮需要準備的食材
首先我們還是要需要準備食材，將製作這款湯，我們需要準備一些魚，小編制作這款湯用的是鯽魚，營養價值也是非常的高，然後再準備一些羊肉，最重要是裡面還有一些蔬菜，土豆是最適合，煲湯用的美食，所以一定要準備一些，然後再準備一些蔥和香菜，以及家裡常備的調味品，就可以開始製作了。
魚羊鮮製作方法
首先我們要提前準備好的鯽魚，處理乾淨後，清洗乾淨，在魚的兩側劃一些痘痕。然後準備好的羊肉全部切成塊兒，土豆切成片或者是條，根據自己的喜好來選擇，然後再把蔥全部切成小圈兒，姜切成小沫放在一旁。找一口鍋，往鍋裡倒上油，咱把油先燒開了，然後咱們把弄好的魚，直接放到鍋中，開始油炸它，咱們看的兩面全部變成金黃色了，就將它取出來，但鍋裡油一定不要倒掉。不忙，鍋裡放入一些蔥薑蒜，開始爆香，然後把羊肉放入鍋中，開始翻炒，大概3到5分鐘左右，然後把羊肉全部撈出來，把油控幹。然後找一個燉鍋，往鍋里加上水，把水燒開之後，我們把羊肉和魚，全部放入鍋中，摘些蔥和薑片，然後再倒入一些料酒，蓋上蓋，用大火煮燉，大概40分鐘左右，當然時間越長越好，當我們看到湯汁全部變成乳白色的時候，我們再把準備好的土豆放入鍋中，這個時候根據自己的口味，放一些鹹鹽和白胡椒粉等其他調味品，然後再加一點點醋，攪拌均勻之後開始煮燉，大概20分鐘左右就可以關火了，出鍋前還可以根據自己的口味，再撒一些蔥花香菜，這個是非常棒的。
魚羊鮮製作技巧
製作這道美食的時候，一定要注意細節，首先我們在魚下鍋之前，一定要把水吸乾淨。否則下鍋之後，油會亂濺，濺到身上就會很麻煩。而且這道美食做菜非常的省油，我們在煎炸魚的時候，用完的油還可以炒羊肉，最後如果鍋裡頭需要一些油，還可以倒入鍋中。小編說的這些食材是自己喜歡的，大家還可以自己加入一些自己喜歡的東西，紅薯或者是豆腐一類的東西都是可以的。
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