大家應該都在奶茶店看見過各種芋泥飲品，口感沙沙糯糯還帶著奶香味讓人特別上癮！在各種甜品、歐包和月餅里加上芋泥，也都會增添一層特別的口感。總之奶香芋泥在很多甜品裡都超級百搭，也很有營養，適合搭配在小孩子的餐食裡。材料也簡單，大家可以學著下面的步驟，在家就可以自制香甜的芋泥啦！
所需食材:荔浦芋頭500g，純牛奶一盒、黃油70g(或豬油)，淡奶油50g，冰糖30g或細砂糖70g，一點點鹽，少量煉乳(也可無)。
PS：粉粉糯糯的荔浦芋頭是最適合做芋泥的芋頭啦，當然如果這種不好買到的話，用普通芋頭製作也是可以的哦。另外豬油也可以讓芋泥的香氣更為明顯。
製作步驟:
1。將芋頭洗乾淨後去皮，切成塊狀放入蒸鍋中蒸熟
2。蒸熟後取出趁熱將芋頭塊壓成泥（用勺子壓會比較費力，可放入盆中用擀麵杖搗成泥，泥越細膩口感會越好哦）
3。趁熱加入煉乳和細砂糖，以及適量的牛奶攪拌成型，牛奶可以根據自己喜歡的溼度來設定量，再加入淡奶油攪拌均勻。
4。將芋泥放入鍋裡炒制，最好是不粘鍋不然容易糊，炒的過程中加分兩至三次加入黃油（或豬油），並不停攪拌（也就是芋泥炒得有些發乾的時候就加油），這一步會略有些麻煩，大家多一點點耐心。
5。炒好了之後出鍋放涼，就可以放在冰箱裡儲存啦，要密封起來。每次使用的時候如果覺得略微發乾，可以再隔水稍微蒸一下。
奶香芋泥做好以後有好幾種吃法：
抹在麵包片上再配一杯牛奶，是營養豐富的早餐。
和肉鬆一起卷在柔軟的海綿蛋糕裡，做肉鬆芋泥蛋糕。
在奶茶裡挖上幾勺芋泥放在奶茶底，吸起來細膩的芋泥搭配著香甜奶茶，特別是在冬天給人一種滿滿的幸福感
也可以炸芋泥卷、做芒果芋泥西米露、香芋仙豆糕。
每一種搭配都讓人非常想嘗試，芋泥細膩甜潤的風味真的非常百搭，喜歡吃香芋口味的人更是不能錯過，快親自嘗試一下吧！