盛夏的氣息似乎還沒走遠，秋風卻悄悄提醒著人們，秋天已來臨。
在這美好的秋日，我願品賞一杯好茶，靜靜感受假期難得的清淨。
秋風帶燥，清潤的白茶能一掃心中的煩悶，無論是飽滿細嫩的牡丹或是稍粗的老壽眉，都是秋日不錯的選擇。
早年間，白茶還是小眾茶飲，很容易被誤解，它輕微發酵，茶性較涼，似是綠茶；但它卻又越陳越香，可長久陳藏，又似普洱。
但白茶有他的個性，不爭不搶，低調務實，“一年茶、三年藥、七年寶”，從鮮到陳均可品飲，懂白茶的人，自然會欣賞。
但只有白茶還不夠，配上陳皮妝點，香氣昇華。陳皮的香，超乎想象，開啟藏罐，還未見得其真身，已嗅到濃郁的陳香。
陳皮氣香，味辛溫，微苦。有溫補作用，尤其在秋天，突出了其理氣、去燥之功。
陳皮與白茶逐一入壺，接下來我沉浸在熱水的藝術中。
蘇軾詩曰：蟹眼已過魚眼生，颼颼欲作松風鳴。講的便是煮茶時水開冒泡的形態及聲響，若是靜靜觀賞煮茶的過程，定能同感這妙趣。
隨著小水泡升起，熱水逐漸軟化了皮身與茶葉，他們乾癟的身軀逐漸豐潤，猶如重獲新生，兩者的香氣悄悄交融，漸漸地，整個空間湮沒在茶香之中。
秋，是金黃的，如同杯中明淨透亮的金色茶湯，陳皮與白茶白茶搭配，入口醇厚甜滑，兩種特色陳年原料散發出不同層次的陳香與藥香，閉上眼幻想，我似乎能感受到秋天的那些喜悅！
秋，是田地裡的稻香乘風而來；
秋，是果園裡的柑果悄然成熟；
秋，是茶山裡的枝芽茁壯舒展。
秋，是金黃的，陽光細碎傾灑在桌上，茶杯的影子被拉得很長。開啟窗戶，似乎能看見陣陣秋風被染上金色，在撫弄窗邊的綠植。
如斯金秋，慵懶閒適，我像一隻憩得安穩的貓，蜷縮在自己喜歡的角落，眯著眼睛，觀賞這被鍍上一層金色的世界。
把秋日的思緒，化作杯中的陳香，溫暖的茶水滑入，滋潤身心。秋日午後，靜待假日黃昏。
我是陳皮人家，相信老陳皮會講故事。
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