導語：過年必備零食芝麻酥條，5塊錢做一盆，香酥爽脆味道佳，簡單好做
北方人家裡多會準備麵粉，用其可以做各種麵食，不僅能當作主食吃，亦可做零食，這次我要分享給大家的便是芝麻酥條的做法，用小麥粉、黑芝麻做搭配，入烤箱烤一烤，或者是下油鍋炸一炸，做好的芝麻酥條香酥脆，味道特別好，這小零食簡單好做，且易於儲存，是我家過年必備的小零食，芝麻酥條的製作成本實惠，5塊錢就能做一盆，好吃更過癮，下面我便會將芝麻酥條的做法分享給大家，小零食不用總是出去買了。
芝麻酥條的做法：
備用食材：
片狀黃油125克，液體黃油10克，小麥粉250克，黑芝麻少許，水120克，食鹽5克，蛋液少許，白砂糖少許；
製作過程：
第一步，小麥粉中加入水、液體黃油和食鹽，混合揉成麵糰，用保鮮膜包裹好，放在冰箱一個小時，然後將麵糰取出來；
第二步，片狀黃油準備出需要的量，將麵糰放在案板上，擀成長方形面片，將片狀黃油放入面片中，摺疊三次、每次三折，如同疊被子一般；
第三步，摺好後，放入冰箱繼續冷藏一個小時，將麵糰取出來，再次擀成長方形面片，厚度約為0。3毫米，雞蛋磕入碗中打散成蛋液；
第四步，蛋液刷在面片上，再撒上少許的白砂糖和黑芝麻，用擀麵杖擀一擀讓其壓緊，切成寬1。5釐米、長15釐米左右的長條，記得要切得均勻；
第五步，稍微扭一扭讓其變得彎曲，放入烤盤中，入烤箱，靜置15分鐘，開火，210度火烤20分鐘，就可以出爐了。
小編總結：
用麵粉做小零食是很常見的，且方法也很多樣，這款芝麻酥條便是很不錯的選擇，用簡單的食材做搭配，做好的芝麻酥條，芝麻香味和麥香味混合在一起，僅是聞著便能讓人食慾大開，5塊錢就能做一盆的芝麻酥條，成本實惠且外表也美觀，用來當作過年的小零食是非常不錯的選擇，大方有面子，這芝麻酥條做法很簡單，即使你是新手也能輕鬆就搞得定，芝麻酥條用簡單的方法就能做，喜歡便可著手學習，不用總是出去買。
烹飪小技巧：
1、麵糰揉好後，放入冰箱冷藏，記得要用保鮮膜包裹，否則水分流失容易發乾、裂開，加入片狀黃油，如果中途覺得擀不開，可以繼續放入冰箱中冷藏10分鐘，比較易於操作；
2、最後成型的面片記得要薄，越薄越好，做好的芝麻酥條更加酥脆，刷上蛋液一方面可以讓其色澤更加美觀，另一方面也是為了更好可以粘上芝麻，芝麻可以事先烤熟了再用，吃著更香，用擀麵杖將其擀一擀是為了避免芝麻掉落；
3、烤芝麻酥條，具體的溫度和時間需要根據實際的情況來定，注意不要烤糊了，如果想要油炸，油溫需要掌握在7成熱下鍋，待炸至色澤金黃就說明可以出鍋了。
如果你認為這款芝麻酥條的做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！