小編今天向大家介紹四款雲南特色美食小吃，有來打卡過的朋友嗎？沒有的也要趕緊行動起來了。雲南美食太多了，小編其實也還沒有嘗過多少呢！因此推薦給你們喔。
一、大理乳扇
大理乳扇
雲南大理乳扇是生產於大理州洱源縣的奶製品，又是雲南特色風味小吃。乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一種乳酪，用牛奶製成的小吃。乳白色成片狀，然後捲起來，形狀如摺扇，故得名乳扇。在大理市的喜洲鎮、下關鎮亦有出產，尤其以洱源鄧川產為佳。乳扇形狀獨特，是一種含水較少的薄片，呈乳白、乳黃之色，大致如菱角狀竹扇之形，兩頭有抓腳。生吃、幹吃、油炸、煎烤均可。是一道下酒的好菜，也可與雲腿等材料一起用於烹調。切碎後也加進三道茶中的第二道甜茶裡飲用。
二、騰衝餌塊
騰衝餌塊
雲南騰衝餌塊又叫做“大救駕”，雲南騰衝市出名的傳統小吃之一，也是雲南十八怪之小吃之一。餌絲與餌塊作為雲南本地特色食品，可以做成各種小吃，可以燒、煮、炒、滷、蒸等等，而騰衝很有名的吃法就是“大救駕“，相傳南明永曆皇帝被追殺來到騰衝，疲憊不堪又飢寒交迫，結果騰衝人給他炒碗餌塊吃，飢餓中他吃得狼吞虎嚥，山珍海味般，竟然脫口說道：“真乃大救駕也”，因此大救駕之名便由此而來。“大救駕”也成為了騰衝人待客首選小吃，是騰衝著名的小吃。
三、曲靖蒸餌絲
曲靖蒸餌絲
雲南曲靖蒸餌絲是雲南的一種傳統風味食品小吃，是雲南特色風味小吃。“蒸餌絲”則是曲靖獨創，調配料非常的豐富，而且相當 考究。做好的曲靖蒸餌絲軟軟的、糯糯的、還很有嚼勁。吃幾口蒸餌絲，喝口蔥花骨頭湯，那叫一個爽呀。上世紀80年代改革開放後，曲靖蒸餌絲逐漸享譽省內外，如今已經成為了曲靖乃至雲南省的一張美食名片。曲靖蒸餌絲入選中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”雲南榜名單。關於在雲南用餌絲做菜特色菜還有很多可以去嘗試一下呢。
四、麗江粑粑
麗江粑粑
雲南麗江粑粑是納西族獨具特色的風味食品，有著悠久的歷史，明代《徐霞客遊記》中有記載。其中特點之一是色、香、味俱全，其製作的主要原料就是用麗江出產的精細麥面，加註從玉龍雪山流下來的清泉合成麵糰，在大理石石板上抹植物油，再擀成一塊塊薄片，抹上滑油，撒上火腿末或白糖後捲成圓筒狀，兩頭壓扁，中間包入芝麻、核桃仁等佐料，再以平底鍋文火烤煎成金黃色，即可製成。麗江粑粑分為鹹甜兩種口味，可以根據各自口味任意選擇。其色澤金黃、香味撲鼻，吃起來酥脆可口，有的加喝酥油茶，更是回味無窮。
小編這一期介紹的雲南特色美食小吃，有來想吃的嗎？快去打卡吧。小編下期將持續更新，敬請關注喔。