時間真的過得非常的快，轉眼之間，已經到了農曆8月多了。而還沒有幾天就馬上進入中秋節了。
當然了中秋節，對於中國人來說，還算是一個比較重大的節日。也算是一個閤家團圓的日子。我們都把中秋節的這個節日看得很重要。他們過得這個節日，肯定是在家裡面過的。而如果在家裡面過的話，做飯節就成了一大難題。如果做的不好吃的話，難得一家子團圓在一起，還是做出這幾道美味的飯菜更加的不錯。
首先我們來說一下，第一道菜就是河粉蒸排骨，他需要的原材料有，排骨河粉，輔助料需要一些薑末，蒜末成蘋果，冰糖，小米辣，豆豉，這些東西都準備好之後，首先我們準備一口鍋鍋裡邊兒放入底油，待油溫燒成六成熱的時候開始，下入蒜末和薑末，然後再放入一些成品麼，一直，攪拌，在，出現香味之後，再放入一些冰糖和小米辣椒，豆紙碎，一直炒，炒至冰糖完全融化的時候。
這時候再加入一些桂林辣醬，海鮮醬，如果有這些的話，都可以加上，再來一點花生醬，花雕酒，生抽，味極鮮和醬油，最後再加一點雞粉開始熬，熬個十分鐘左右就，而成了一種豆豉辣醬，這種首先把他的帳做好之後，我們再，處理一下排骨，排骨開始切成小塊兒，把他們去一下，血水漂去浮沫，然後在，包裝紗布放入甩幹機當中，甩個20分鐘左右，取出來之後，再加上剛才做好的豆豉辣醬。
把他抓均勻，抓勻之後再打入一些蔬菜水，這時候再撒上一點澱粉，開始把它們攪拌均勻，攪拌均勻之後再倒入一點色拉油，蓋好後放入冰箱裡面冷藏醃製兩個小時就可以了。然後我們在，取這樣的排骨，放入碗中，用大火蒸，蒸個15分鐘左右就可以蒸熟了，然後再取河粉兒裝入盤中，蒸個兩分鐘左右，把曲好的排骨連湯帶肉倒在河粉上面，最後撒上一些香蔥末和紅椒粒，就可以上桌了，這樣美味的河粉蒸排骨就已經做好了。
雖然這個程式稍微繁瑣了一點，但是作為一個菜的話，也是非常的美味。中秋宴席肯定是不能對付，不能含糊的。我們還是認認真真的做著這一道菜，來享受它的美味吧。