很多人不喜歡吃豬肉，因為豬肉太肥了，很多人不會不喜歡吃羊肉，因為羊肉太有腥味兒了，所以有一種肉就代替了豬肉和羊肉，這種肉就是雞肉，那麼雞肉又能產生出哪些食品呢。接下來就讓我們走進雞肉的多彩人生，看看雞肉創造的一系列美食。
說起雞肉來，網上傳著一個很有名的段子說，有一天小雞問雞媽媽，為什麼我們現在的名字只有一個就叫做雞，而不像其他的狗一樣，有叫做哈巴狗，有的叫做臘腸，有的叫斑點狗呀。
她的媽媽就說，你這是小，所以名字少，但是我們長大了之後，我們就會有很多的名字了，比如說辣子雞，比如說宮保雞丁，比如說雞米花等等。這些不外乎都是一種雞肉的食品，那麼接下來，就讓我們走近這些雞肉帶來的豐富的美食世界。
最開始吃到雞肉的話，或者是說對雞肉開始上癮的話，實際上是從肯德基開始的，肯德基幾乎把所有的雞肉發揮到了極致，比如說以此延伸出來的雞翅，雞腿，還有雞頭，雞排等等，還有小學生和孩子們都喜歡的雞肉漢堡等。這些都讓雞肉開始進入到了我們的日常生活中，這是雞肉在西方快餐上面的體現。在中國雞肉也不能忽視。
在中國餐桌上，雞肉也是有它獨特的作用，這些都表現在，用雞肉創造出了一道又一道非常有名的菜品。比如說宮爆雞丁，宮保雞丁就是把雞胸肉切成一塊又一塊的，非常小的顆粒狀，讓他打上雞蛋，放在油鍋裡面一炸，炸完了之後出來加上一些胡蘿蔔丁，加上花生米，再放到鍋裡面重新炒制，就烹飪出了一個特別具有中國味道的一個農家小炒了。
在中國的東北，還有一個有名的與雞有關的食物叫做小雞燉蘑菇。小雞這個主要是指剛剛出生，活了一年多的小雞，由於它們跑得比較多，雞肉就比較健壯。這個雞主要是吃小米長大的，而不是吃飼料長大的，小雞說就有了這個很濃香的氣味。
把他們宰殺之後再加上東北所獨有的香蘑菇，把它們混在一起，隨的那個雞肉燉出來的雞絲湯，再加上蘑菇的香味，喝上這樣一股湯，你真的能夠感覺到膩膩的油油的，但是又不缺乏美味，讓你難以下口，真的是非常的好喝。
當你正在夾一塊雞肉時，這個雞肉由於燉的時間比較長，所以你一用筷子夾起來的時候，骨頭很快就脫落了，而你把這一塊肉放到嘴裡面，只要輕輕地一咬，感受到那個雞油流出來的味道，充斥著整個嘴巴，從而能讓你感受到的，就是這樣一種雞肉帶來的清香。
這就是由雞衍生出來的一系列雞的產品，各種各樣有關於雞的食物，很香也很美味，真的讓你在繁忙的生活中，感受到一絲美食帶來的治癒。