相信很多人去飲料店都喜歡點燒仙草奶茶，這燒仙草奶茶還要加黑糖珍珠的，這樣的奶茶是最暢銷的，因為廣東人很容易就上火，燒仙草和黑糖珍珠都有降火祛暑的作用，所以喝奶茶也順便降降火，這也是大家的考慮範圍內。都說廣東人喝奶茶的銷售量是全國排名第一的，喝奶茶喝上熱搜了，可見廣東人對奶茶的喜愛程度。
大家燒仙草奶茶或者是珍珠奶茶喝過很多次了吧？不知道大家有沒有喝過燒仙草奶咖或者是黑糖珍珠奶咖呢？今天我就來告訴大家當牛奶遇見咖啡會碰出什麼樣的火花，哈哈，嘗試過後了，沒有火花，牛奶加咖啡超好喝，我簡稱奶啡，今日的奶啡我加了燒仙草和黑糖珍珠，這樣的奶啡喝起來不比奶茶差，喜歡喝咖啡的朋友可以試試哦！
【燒仙草黑糖波波奶啡】咖啡豆30克，蘭雀德臻系列高鈣脫脂純牛奶1瓶，黑糖珍珠100克，黑涼粉30克，清水1000毫升+600毫升，白砂糖40克+40克+10克，冰球1顆，開水適量，冰水適量
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【製作步驟】
1、準備好材料
2、黑涼粉倒入碗裡，加入20毫升清水，用刮刀攪拌均勻至無干粉顆粒狀
3、再加入30毫升清水，用刮刀攪拌使黑涼粉呈濃稠的液體狀
4、將攪拌均勻的黑涼粉糊倒入600毫升的熱水鍋裡，攪拌均勻一起煮
5、加入40克白砂糖，邊煮涼粉要用湯勺邊攪拌，直至沸騰轉小火煮1分鐘後關火，冷卻後即可
6、鍋里加入1000毫升清水煮沸後放入黑糖珍珠和40克白砂糖一起熬煮，熬至沸騰後轉小火，蓋上鍋蓋煮25分鐘，關火繼續燜30分鐘
7、然後濾去燒珍珠的水，將珍珠放入冰水裡浸泡即可
8、杯中放入1顆冰球
9、倒入1瓶蘭雀高鈣脫脂純牛奶
10、勺入冷卻好的燒仙草涼粉
11、勺入冷卻好的黑糖珍珠波波
12、咖啡豆放入咖啡研磨機裡研磨成咖啡粉
13、咖啡粉勺入咖啡機的粉勺中，將咖啡粉勺安裝入咖啡機中，按1杯咖啡功能鍵萃取咖啡
14、將萃取好的咖啡倒入杯中，加入20克白砂糖攪拌均勻即可
【小貼士】
1、燒仙草涼粉煮之前要先將粉化開，調成糊狀方可入熱水鍋裡煮，否則直接倒入煮的話會導致涼粉結塊，影響口感
2、燒黑糖珍珠之前要提前準備好冰水，燜煮好的珍珠用冰水浸泡過會使珍珠更Q彈彈牙
3、煮黑涼粉和黑糖珍珠加入白砂糖一起煮，吃起來口感會更好吃哦
4、純牛奶和咖啡都不甜的，喝奶啡前可以加入適量白砂糖，這樣口感會更好，甜度可以依據個人喜好加減
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