導讀：曾是板栗樹的“病害”，8月已開始生長，野生不夠吃，靠種植滿足
文：三農小七
曾幾何時，板栗非常受歡迎，它也是一種非常好的堅果。能夠賣到幾元一斤，十幾元一斤，甚至幾十元一斤。可以說，板栗曾經是一些農民的經濟支柱，創造了很好的經濟價值。
但板栗樹也是一種植物，植物除了發生蟲害之外，還會發生病害。曾經就有一種東西喜歡生長在板栗樹上，被認為是“病害”，種植板栗者一見到它就剷除，它就是——灰樹花。
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灰樹花科普
灰樹花其實不是“病害”，它是一種寄生的菌類植物。它非常喜歡生長在板栗樹上，看起來一層一層的，層層疊疊，像一朵朵盛開的蓮花，顏色灰灰的，又長在樹上，被人們稱為——灰樹花。
說灰樹花可能不太吸引人，人們為了表面它也是野生菌類，也是野生蘑菇，把它稱為“慄蘑”。慄蘑雖然不屬於病害，但是它是一種寄生物，需要吸收板栗樹上的營養才能生長，也會對板栗樹造成傷害。
特別是大量的灰樹花生長在同一棵板栗樹上的時候，可能會造成板栗樹的枯萎。因此，在板栗非常值錢的年月，遭到種植板栗樹的人的剷除，也是情有可原的。
但如今板栗價格不怎麼貴了，三兩元一斤的東西，再剷除灰樹花，就有些不划算了。或者說丟棄灰樹花就太浪費了，因為它的價值很大的。
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灰樹花的價值
灰樹花是一種野生菌，它的外觀婀娜多姿，像跳舞一樣，也叫“舞菇”，它的味道清香，香味很濃，能夠沁人心脾那種。其口感也非常好吃，又嫩又脆，還很爽口。
它營養價值非常高，在國外是非常受歡迎的美味佳餚，在日本，新加坡，韓國等等地方特別受歡迎。
其食用方法也很多，比如煎炒，爆炒，炒肉，炒牛肉，或者煮熟涼拌，用來燉湯等等，都是很好吃的。
由於灰樹花非常好吃，國內大量食用的同時還出口國外，比如出口到韓國，出口到新加坡，出口到日本等等，這樣一來，野生的灰樹花根本不夠採摘了，供應不上。
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因此，國內有一些地方已經開始大量種植滿足市場需求了，比如河北、河南等等地方，灰樹花種植起來效益也很不錯，一斤能賣40元左右，且一年四季可以種植，1年能夠採收10次以上，是一種藥用價值，營養價值，食用價值和經濟價值都非常高的菌類。
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結束語
灰樹花長得像花兒一樣漂亮，以前常被當“病害”剷除扔掉，如今方知價值大，野生的不夠吃，要靠種植才能供應得上市場上的需求，記得好好珍惜哦。
讀者朋友：您的家鄉有這種灰樹花嗎？市場上有賣嗎？野生菌雖然可能味道好，別採摘野生的食用哦，還是種植的更安全一些。