柴魚在日式烹飪中經常用到，是由鰹魚經煙燻而成，因硬如木塊，故也稱為“木魚”。食用時再以機器或刨刀削成薄片，就是一般所見的柴魚花了。柴魚花在麥德龍超市或網店可以買到。蔬菜可以按照自己口味選擇，但是一定要把多餘的水分吸乾再用。柴魚花上桌前再放，會看到其偏偏起舞的美景
食材用料：
披薩餅皮1個，柴魚花20克，烤香腸30克，馬蘇裡拉乳酪150克，必勝客乳酪50克，番茄沙司15克，糖漬聖女果5克，黑橄欖5克，橄欖油10克，蘑菇（選個頭小的蘑菇，品種隨意）50克，青紅椒、洋蔥各20克，鹽適量
製作方法
1。將所有材料準備好。
2。青椒、洋蔥分別洗淨，切絲。紅椒切粒，加少許橄欖油和鹽拌勻。
3。馬蘇裡拉乳酪和必勝客乳酪分別切粒，混在一起。糖漬聖女果切片。
4。蘑菇洗淨，切去根，放入開水鍋中焯燙1分鐘。
5。撈出蘑菇控幹，用廚紙吸乾水分。
6。蘑菇放碗中，加幾滴橄欖油和少許鹽拌勻。
7。將餅坯放到圓形紙託上，中間擠入番茄沙司。
8。把番茄沙司用勺子底抹勻，餅坯邊緣留出2釐米不抹。
9。餅坯上先放入1/4量的混合乳酪。
10。放入烤香腸。
11。再放入剩餘的3/4混合乳酪。
12。撒入洋蔥、青紅椒。
13。放入調好味的蘑菇。
14。均勻放入黑橄欖和糖漬聖女果。
15。最後表面撒入剩餘的混合乳酪和幾片烤香腸。
16。用刷子蘸橄欖油，把餅坯的邊緣刷一遍，放入烤箱，以200℃、上下火烤8~10分鐘後取出，表面撒入柴魚花即可。
選自蝶兒的《超經典麵食家常分步詳解》這本書，版權所有。