近期
豬肉
價格又出現了上漲趨勢，今年民眾能否吃到比較便宜的豬肉？
對此，2月22日，農業農村部部長唐仁健在國新辦舉行的新聞釋出會上回應稱，按原來的計劃，去年年底
生豬
存欄要恢復到正常年景，也就是2017年水平的80%，截至去年底，已經恢復到92%以上，超過預期12個百分點。所以最近，尤其在“兩節”前後才能感到，在這樣的價格水平上，沒有像前些時期那麼大幅度的增長。現在市場供應供求總體勢頭是好的。
唐仁健表示，下一步，隨著新增的生豬產能陸續兌現為豬肉產量，豬肉市場供應最緊張的時期已經過去，後期供需關係將會越來越寬鬆。預計今年一季度，也就是3月份前後，將比上年同期增長四成左右。到二季度也就是6月份前後，生豬存欄可以恢復到2017年正常年景的水平。下半年，生豬出欄和豬肉供應將逐步恢復到正常年景水平。
“今年中央一號檔案對這個問題非常重視，要求保護生豬基礎產能，健全生豬產業平穩有序發展長效機制。所以既要立足當前抓恢復，同時也要著眼長遠穩生產”，唐仁健表示，“豬週期大家都非常熟悉，我們前一輪被這個週期折騰了，今後不能再被這個週期折騰得厲害了。所以我們現在在研究和考慮，除了綜合施策以外，下一步怎麼儲備好生豬的產能，就是到數量多的時候、價格低的時候，有些企業可能還不了款的時候，不能殺母豬、砍豬場，抓住這個關鍵把產能儲備好，應對剛才我講的這些年的豬週期。我們將密切監測生產發展的動態，抓緊研究剛才講的穩住和儲備產能的具體辦法，以確保生豬產業能夠平穩的發展。”
“因為在春節前到北京、天津等地，看‘菜籃子’生產產銷的狀況。當時第一個概念，我們總體上感覺心裡是踏實的，雖然大家留在當地過年，但是生產的增長完全夠，市場的堵點，我們當時也在想各種辦法把它打通。但另一方面也看到，有些品種，比如當時我看到的禽蛋就跌到了4元左右，而成本就是4元”，唐仁健分享一個看法稱，
農產品
，包括“菜籃子”產品，也希望消費者有個概念，不是越低越好，因為再低了，農民不種不養了，下一輪週期又會大起大落，所以要把利益的均衡點找好。