你多久沒體驗過慢節奏的生活
就像剛換工作沒多久
忙不迭和前同事炫耀
自己終於見到了17點30分的夕陽
四時各有所屬
而過冬如修行
自然安靜下來了
生活也該慢下來了
“立冬補冬，補嘴空”，慢下來的生活免不了口腹之慾的犒勞，趕上立冬“四時八節”的歷史地位，這一天的“舌尖上的民俗”格外豐富，以至於這都是第三次寫立冬了，還能“水”上一期。
鮑叔所處的閩南地區，漳州的鄉村人家保留著立冬舂“交冬餈”的傳統，將糯米蒸熟後倒入石臼，舂得黏糯又不乏韌性，再揪成乒乓球大小，細細揉成團；花生米炒香磨細，與白糖這麼一拌，再將小餈粑往白糖花生粉裡這麼一滾，擺放在大海碗裡。食用時用筷子一口氣串上幾粒，略微抖動糖粉，就像撥浪鼓般，也叫“撥浪餈”。
不遠的福建閩中地區，草根湯的製作或許更具全國普遍性。山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等知名的不知名的草根剁成片，下鍋熬煮成湯，再撈去根塊，依照喜好放入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等葷食。草根的品種不同，各家的配方也不盡相同，但都躲不開補氣、健胃、滋補的功能。
肉食用於“補冬”的處理方式有很多，燻肉就是利於儲藏的好方式，箇中代表例如湖南醴陵的“醴陵焙肉”，將肉放在爐灶上用煙火慢慢熏製，尤其以松枝燻出來的肉最好。
有肉自然也少不了好酒相佐，又如紹興黃酒將重要的釀酒日子放在了立冬。冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，又能使酒在低溫長時間發酵過程中形成良好的風味，是釀酒發酵最適合的季節。同時酒坊還要向酒神祭祀，祈禱福祉。
如今又一年冬天到了
冬令時下，夕陽是看不到了
但又有點喜歡
被漸涼的海風
速凍臉龐的感覺
