在我的家裡我是總攬家裡採購和做飯大權的人，去菜市場買菜然後回家給家人做一頓可口的飯菜，這個是我每天都要做的事情，而且我特別喜歡做飯和逛市場，因此我對買菜做飯這份工作特別的熱愛。
現在的物價水平下，100塊錢去菜市場轉一圈，買不了幾樣東西就沒了，因此很多人感慨“錢不當錢了”！現在用十塊錢在菜市場可以買到的菜基本都是素菜，我們這裡的素菜的價錢大概是這樣的：
1。土豆這類市場上常見的大眾菜：土豆可以說一年四季的價錢都差不多，基本上維持在1。5元左右，而且土豆的出菜率比較高，基本上一斤就能炒上一盤，尤其是炒土豆絲和土豆片。跟土豆的價位差不多的蔬菜有蘿蔔、白菜，以及一些時令菜，比如現在的茄子、黃瓜、西紅柿的價錢都不高。
2。豆製品：豆製品尤其是豆腐的價格一直特別的穩定，我們這裡常年賣2。5元一塊，一塊豆腐是可以出一盤菜的，還有豆腐皮這類豆製品價格也不算太貴，一般5元一斤，不過豆腐皮的出菜率高，基本半斤就能出一盤菜，還有豆芽更是比較便宜的菜，一塊錢就能買一口袋。
3。雞蛋：雞蛋現在是家家戶戶不可或缺的副食品，而且雞蛋的價格也比較穩定，現在4。5元一斤左右的價格算是貴的，去年最便宜的時候不到3元一斤。
4。時令的青菜：青菜不是大棚種植的，露地大面積上市的時候都比較便宜，比如萵筍、油菜、菠菜、韭菜這些時令菜，大量上市的時候基本都不超過2元一斤。
十塊錢現在在市場上大約能夠賣到2斤土豆、1斤青菜、1塊豆腐或半斤豆腐皮、3——4個雞蛋，估計全國各地的物價都差不多，這些完全可以做出四個菜來。
我用十塊錢完全可以做出四個菜，我是這樣做的
一，酸辣土豆絲
土豆如果切絲的話，一個七、八兩的大土豆就能炒上一盤，也就是1塊錢左右的成本就足夠。
土豆去皮洗淨切成細絲，在涼水中浸泡去澱粉。鍋中入油爆香蔥薑蒜和幹辣椒，下入土豆絲翻炒均勻，烹入料酒和白醋，炒至土豆絲變軟發粘後加鹽調味，翻炒至成熟後再次沿鍋邊淋醋即可出鍋。
酸辣可口，雖然是素菜但是屬於特別受歡迎的一道家常美味，成本不過1元多點。
二，包菜炒豆腐皮
包菜和西葫蘆是現在這個季節比較便宜的菜，包菜只需1元左右一斤，搭配四兩豆腐皮就能炒出一盤不錯的美味。
包菜洗淨切成細絲，豆腐皮切成細絲後入沸水鍋中焯燙一下。鍋中入油爆香蔥薑蒜，下入包菜大火炒至包菜變軟出水，然後下入豆腐皮添湯少許，燜到豆腐皮吸飽湯汁後，加鹽和蠔油調味即可出鍋。
包菜清香脆嫩，豆腐皮吸飽了包菜的湯汁，也變得特別有味道，成本不過3元左右，但是味道絕對說的過去。
三，苦瓜炒雞蛋
天熱吃點苦味的食物非常不錯，苦瓜雖然味苦但是跟其它食材同炒不會沾染到其它食材上面，因此苦瓜也被大家稱為“君子菜”。
苦瓜去皮挖去白色的瓜瓤，切成片以後焯水，鍋中入油下入打散的雞蛋炒至凝結成塊後盛出，鍋中再入油爆香蔥薑蒜，下入苦瓜翻炒均勻，加入炒好的雞蛋，加鹽炒勻即可出鍋。
苦瓜涼拌、炒制和做湯都非常美味，而且也非常適合夏季食用，這道菜的成本大概4塊錢。
四，桃仁炒菜心
菜心是這個季節比較便宜的青菜，一般2元左右一斤，炒上一盤簡單又美味，而且成本不過2元左右。
菜心摘洗乾淨後入沸水鍋中焯燙一下，焯燙菜心的水中加點油和鹽，這樣可以使菜心入點底味，而且焯燙出來顏色也會更加漂亮。鍋中入油爆香蒜末，下入菜心翻炒均勻，淋入蠔油調味，出鍋後撒上炸好的核桃仁即可。
菜心清脆碧綠，桃仁香酥可口，成本也就2元左右，家裡沒有桃仁也可以不放。
十塊錢炒四個菜，這個倒是挺考驗家庭煮夫的，不過只要精打細算，這個任務也不是不能完成，只不過如果長期這麼吃，口味清淡的人可能會多少有些受不了。