年後的
豬肉價格
幾乎是跌聲一片，尤其在西南地區，跌幅最大。相比較去年的
豬肉
價格一片大漲來看，情況似乎是“死氣沉沉”。
受最近雨雪天氣的影響，屠宰企業在收豬上難度有多增加，價格上跌勢放緩，壓欄惜售心理加上降雪影響，收豬價格有所上漲。不過這畢竟是短期效應。春節之後較長時間的豬肉價格走跌，讓
養殖戶
的心裡有了悄悄地變化。
2月26日開始，也就是正月十五開始，繼春節前9批儲備肉投放之後，春節後的第一批儲備肉也即將投放，這次投放的規模是2萬噸。豬肉市場價格已經很低迷的情況下，繼續投放凍豬肉，會不會成為壓垮豬肉價格的最後一根稻草呢？今年居民又能否吃到比去年更便宜的豬肉呢？
按規劃，去年的
生豬
存欄是要恢復到2017年水平的8成，但實際在去年年底時候，已經恢復到了92%，也就是超過了原先計劃的12%。所以這次春節前後，人們對生豬價格的感受是並沒有往年的那種大幅度增長。
專家解釋說，目前情況下，豬肉市場的供應緊張的時代已經過去，隨著春暖花開季節的到來，供需緊張的關係將會越來越寬鬆。到了2021年的6月份左右，生豬的存欄情況，就可以恢復到2017年的正常水平。等待這批生豬出欄之後，也就是2021年的下半年，豬肉的供應以及豬肉的價格，就能恢復到正常年份的水平了。
隨著春節後屠宰企業的開工，養殖戶也開始擔心豬肉價格會不會繼續下行，所以有些地區的養殖戶已經開始準備加快生豬的生產節奏，出欄拋售的情緒會在元宵節之後漸漸顯現出來。這種大背景下，勢必導致豬肉價格會繼續下行。
不過，什麼事都是兩面性的，3月下旬出欄價格不合適的情況下，出欄的生豬量就會銳減，進而生豬供應不足，價格自然會反彈。但這種反彈和去年，乃至前年的反彈不同。那時候最明顯的特點是真實缺豬，無豬可用。而現在生豬存欄恢復9成多的情況下，加上春節消費旺季已過，後面天氣越來越熱，人們消費完家中的大量春節醃製肉類之後，會把興趣轉移到涼拌菜以及新鮮水果、新鮮海產、水產商，豬肉市場消費，以及生豬價格預計在正月十五之後，會有相當長一段時間處於低迷狀態了。