眼看著氣溫一天天的下降，身子是越發冰涼了，非得吃點什麼熱乎的東西來暖和一下身子才行，那麼火鍋就是不二選擇，熱乎乎的火鍋裡頭，應有盡有的，各種肉類、海鮮、蔬菜等眾多食材任你挑選，總有你愛吃的。不知大家發現沒有，就是我們平常去店裡吃火鍋的時候，你會發現店裡的服務員時不時就會過來詢問你“加湯不”？很多人就表示不太懂了，有時鍋裡明明還有很多湯料，那為啥還會來問加不加湯呢？實際上，裡面的蘊意大著呢，不懂就尷尬了。
一、怕糊鍋當我們吃火鍋時，一開始大家都只是默默地在那等待鍋底加熱，等到湯料沸騰之後，再慢慢地下入食材去煮，在我們煮制的時候，大家肯定是開的大火吧，火力很大，這樣才能讓食材趕緊涮熟，不過，在這麼火力全開的條件下烹煮的話，就很容易會造成糊鍋底的現象，那麼這時候服務員跑來給你加湯，說明他是怕你的鍋底糊了，待會不好洗清洗。
二、增加翻檯率在火鍋旺季的時候，店內的翻檯率就是增加該店收益的保障，只有吃的人多了，翻檯效率增加，收益自然蹭蹭往上漲。尤其是每到飯點的時候，用餐的人多，像有些排不上位還在等待的顧客，這時候服務員就會去經常跑去加湯了，就是為了暗示正在用餐的人吃完就該走了，後面還有人排隊等待。
三、抓緊買單在火鍋店裡吃火鍋時，如果你本身就是去的比較晚了，還在那磨磨蹭蹭的吃，而店裡的員工都要收拾準備下班了，那麼這時候服務員就會三番五次來問你是否加湯，如果不加了的話，就趕緊吃完買單走人吧，畢竟到點要下班了，也希望你能體諒一下。
