引言
鬧饑荒、缺乏糧食的年代裡，人們為了活命不惜去啃樹皮、啃棉絮，甚至吃“觀音土”。現在各大購物活動層出不窮，許多人因為“剁手”太多而存款所剩無幾，則形容自己是窮到快要“吃土”。這個“吃土”二字想必也是和觀音土有些淵源，都是指窮到一定程度缺乏食物吃不起飯要去吃土維持生活，不過，前者是開玩笑的意味，後者卻是真正的絕望。觀音土並不好吃，也無法被人體所吸收，它只會在當下有著飽腹感，吃得越多則飽腹感越強，最後活生生地將人脹死。
01
我們知道，饑荒是很可怕的，現在我國絕大多數的人已經滿足了日常最基本的溫飽，不過，在赤道生活的非洲人民，他們仍然有不少人把“土”當成食物，常年吃不起飯也不願意去耕種作物。
看過關於非洲飲食這類題材的紀錄片的人或許會知道，非洲人們在他們的日常飲食當中往往會加入一把土，還有的人甚至直接將土壓成餅，然後食用。在我們的眼中，非洲人們這種做法無異於是奇怪舉動：為什麼非洲人放著大白米飯那麼多好吃的不吃，非得拿土當食物呢？他們真的就窮到這個地步了？確實，看著那些用土做成的餅，裡面還夾雜著細沙，被陽光一曬還呈現出了白色，光是看著就全無食慾。
那麼，很多人都會感到好奇，就像上文提到的，為什麼非洲人不種植水稻或者小麥等農作物，非得吃土呢？地理課上我們能夠知道，非洲的土地資源較為豐富，儘管他們的經濟條件比起世界各國要相對遜色一些，但是，他們的自然資源卻十分豐富，能用一個“得天獨厚”來形容。
然而，就算非洲“佔據”了這麼好的自然資源，非洲人們仍然滿足不了溫飽，許多人更是處於聯合國貧窮線之下。所謂“成也蕭何敗也蕭何”，非洲自然資源全世界獨一份，它的自然環境也是全世界獨一份：地處熱帶，溫度常年居高不下；降水少經常發生乾旱導致缺乏食物；風沙多且大，土地被侵蝕不適合種植作物。這些自然環境都令非洲無法像其他國家那樣，種植農作物保證最基本的農業產量，非洲人們以土為食也是無奈之舉。
02
除了自然環境的複雜脆弱之外，所謂“謀事在人”，非洲人們因為自己坐擁世界獨一份的豐富自然資源，便認為自己完全可以“坐吃山空”，認為財富、食物皆是可以靠大自然的贈與，是源源不斷取之不竭的，便放棄了對土地的開墾，從而農業的發展程序也緩慢了下來。再加上非洲人的舊思想，他們認為耕種是一件丟人的事情，骨子裡就對農業有一種極其排斥的心理。
不過，自然界還是十分慷慨偉大的，造物主為非洲人提供了他們賴以生存的“猴麵包樹”和“香腸樹”，這兩種植物皆是被非洲人們當作日常主食食用的，因為它們的種植條件不苛刻，耐乾旱，哪怕是再貧瘠的土地上也能存活下來。
“猴麵包樹”，顧名思義，這種植物結出來的果實往往都是橢圓形或者是圓錐形，一個能有二十多釐米長，烤熟了以後的味道像極了麵包，口感也偏酸甜。在非洲，“猴麵包樹”就相當於我國的水稻和小麥，每一株的產量都很高，作為主食更好不過。
“香腸樹”雖然稱為香腸，其實果實並不怎麼像，而是像絲瓜，不過因為特點是粗且長，和香腸有著同樣的特點便稱其為“香腸”。這種植物和“猴麵包樹”是一樣的，結出來的果實個大，含有大量的澱粉物質，能夠填飽肚子，也被非洲人當作主食食用。
所以，非洲人常年吃不起飯也不去耕種的原因便是因為他們的自然環境並不允許他們像我們這般種植農作物，也有非洲人的舊思想和整個國家的發展情況為影響因素。
結語
瞭解完非洲人為什麼餓得要吃土為生 ，也不去種植農作物的原因以後，我們能夠發現兩個問題：一個是非洲人自己身上的“坐吃山空”想法，一個是他們的自然環境實在是無法讓一般的農作物存活，也就只有“猴麵包樹”和“香腸樹”這種耐乾旱且不挑土地的植物能夠存活下來了。然而，自然資源並非取之不盡用之不竭，也沒有任何東西能夠完全地依靠，儘管“猴麵包樹”和“香腸樹”是非洲的特產植物，也無法一代又一代的人靠其過活。最終還是要考慮可持續發展，保護好大自然，與自然和諧相處。