在源遠流長的中華文化裡面，酒的根基可以說非常的深，而且還蘊含了深厚的文化底蘊，發展至今，什麼酒桌文化、酒局規矩等等，可以看出酒在生活中、社會中的重要地位。在重大場合、宴席、飯局等等，都離不開酒的存在，這樣的場合要是少了酒，那就總感覺差了點意思，正所謂“無酒不成席”。
除此之外，很多人還認為，白酒存放時間越長，酒體就越香，那麼事實真的是這樣嗎？今天就帶大家瞭解一下。
很多朋友都疑惑白酒到底有沒有保質期？家裡放了20年的白酒還能喝嗎？今天小編就帶大家瞭解一下白酒是否有保質期，什麼樣的酒最適合長期存放？
1、白酒保質期
要是細心的朋友會發現一個特點，很多白酒的瓶身上只有生產日期，而沒有保質期限。很多人可能會不明白，凡是入口的食物飲品，都會有保質期，為什麼白酒會沒有保質期？
其實在這裡面也有相關規定，葡萄酒及酒精含量超過10%的飲品都有免標註保質期的資格。
瞭解這一點可能就明白了，白酒是酒精含量很高的飲品了，就算低度的也有35度左右，所以白酒瓶身上普遍見不到保質期的標籤。
為什麼酒精度含10%以上的飲品就可以不標保質期？因為根據研究，在酒精度含量10%以上，細菌類微生物難以生存，因此也不會存在“過期”這一說法。
也有很多知道，白酒是越陳越香，存放時間越長越值錢。但是發展至今，白酒釀造工藝也豐富多樣，所以並不是所有的白酒都適合長期存放。
2、什麼樣的白酒適合長期存放
要想長期存放白酒，需要滿足三個條件；
①純糧釀造
白酒為什麼越陳越香？因為酒中的物質長期陳放下會發生酯化反應，這種物質會散發獨特的香味，時間越長越香醇，這就是白酒的“生香反應”。
酒精勾兌酒不適合長期存放，作為液態法白酒，其原料則是食用酒精和水勾兌出來的，為了調解口感還會加香精等，這類酒存放時間長了，酒體內的香精等發生質變，口感反而會變差。
②高度數白酒
度數越高的白酒，酒體越穩定，經過長期的經驗積累，40度以下的白酒也不太適合長期存放，口感會變淡，要是儲存不當存個10年下來，再喝的話寡淡如水。52度及以上酒體最為穩定，只要做好封口防止跑酒，存放十幾二十年都不是大問題。
③醬香型白酒優先
常見的白酒分為三大香型，分別是醬香型、濃香型、清香型；在這三大香型裡面，長期存酒優先選的是醬香型白酒，因為醬香型本身就有陳放生香的特點，釀造工藝也最為嚴格，酒體本身就很醇，這也是茅臺等一眾醬香型白酒比其它香型受歡迎的原因。
比如貴州醬酒遵仁臺，產自遵義懷仁，也是當地口口相傳的優級醬香酒。這瓶酒就是優選當地的糯紅高粱純糧釀造，1年釀酒週期，再加上5年窖藏，53度的醬酒本身就有一定的陳香味。
倒入杯中之後仔細看會發現，酒體透亮微黃，入口噴香，醬香味道濃郁，細品之下有一絲淡淡的酸味，這也是優級醬酒的一大特點，入喉柔順不刺激，高粱焦香、曲香、花果香匯聚，口感層次豐富，回味無窮。
本身這樣的酒就有一定的陳放基礎，拿來自飲有餘，長期存放味道更佳。
總結上述，酒是越陳越香，但並不是所有的酒都適合拿來長期存放，要是存放不得當，或者酒的度數、香型、類別沒選對，反而會適得其反。所以喜歡藏酒的朋友們，在這方面要注意一下。