相信大多數人都知道女人和女人在一起就是嘮家常論理短，尤其是在農村門口敞亮地方也大，都是鄉里鄉親的吃完飯基本就是串門子，女人則三五成群的在一起談論各種如意或者不如意的人或事。
那男的一般都吃完飯都做什麼呢？男人天生的語言天賦不如女人，再加上男人本有男子漢大丈夫的性格，行為舉止表現的都沒有女人那麼愛嘮叨和多管閒事。
男人往往都是不拘小節，在北方尤其是西北人則更加的大男子主義，女人一般都是在灶頭前忙活，而男人則負責賺錢養家。且不說能不能真正地養活得起一家人，但是西本男人大多數的責任感還是非常強的。基本上都把精力放在了掙錢上，一般家裡的大事都是自己拿主意，只是會和愛人商量，但最終敲定的還是男人。
這不下班或者做生意回到家基本也就不做什麼家務的，但是手上掙得錢可差不多都是交給老婆大人管的，這一點還是挺實在的。西北男人的愛好除了打牌就是喝酒，這也是日程豪爽大哥的西北漢。
那麼西北人喝酒都吃些什麼下酒菜呢？也就是我們俗稱的下酒菜。主要就是四個菜，而且基本上都是冷盤，那究竟是哪四種呢？讓我們一起來看看。
首先，是我們熟知的涼拌黃瓜，新鮮翠綠的拍黃瓜，
配上辛辣的蒜香醋水加上食鹽，那麼簡單可口又美味的一道涼拌下酒菜就做好了。
其次，是一碟油炸花生米，
在熱油鍋裡一炸，再撒上鹽巴，酥脆的油炸花生米就做好了。
再次，是涼拌牛肉這也算是上等的葷菜出來了，
將買好的五香牛肉切成片狀，再拌上油潑辣子和醋水以及醬油食鹽，再配上幾顆韭黃葉，再滴上一滴芥末，一盤香辣可口吃了不會胖的肉菜就做好了。
最後，豬耳朵，
這道冷盤菜也是五香的豬耳朵切成細絲，再配上小米椒，也是一道有嚼勁的葷菜。
西北人喝酒的酒桌上基本就是這4個下酒菜，這樣的下酒菜是一般是在晚飯吃過了情況下和幾位關係較好的朋友，在酒桌上猜拳吃的菜，是不是感覺過於簡單了些，有些還是半成品。有些欠妥當，哪有這樣的待客之道？其實你不知道的是，在沒有吃飯的情況下，這樣邊吃邊喝可能不能吃飽，那西北人的習慣就是會準備好羊肉餡的餃子，皮薄肉鮮，如果哪一位朋友菜葉吃了酒也喝了還是覺得餓，那就再吃一盤羊肉水餃，這樣酒足飯飽很是愜意。
當然這種愜意是在吃的沒有過撐，喝得沒有上頭的情況下，那麼為了不會出現身體不適感，酒桌上常常喝的是這兩款糧食酒。
在當地很有名氣的
“太白酒”
此酒產自陝西眉縣，早在商朝就出現了，興盛在唐朝，故有李太白，就想到了此酒，起名太白，此酒主要選用優質高粱為原料，小麥和的豌豆裡面的糖分發酵，再用暗窖再次存放發酵，成群的酒一起儲存，自然發酵，科學配比調製而成。
其顏色清透明亮，口味醇香濃郁，芬香撲鼻，口感香甜酸辣感都有，喝得過癮，空杯餘香久久不願意離去。
另外一瓶就是醬香味突出的
“蒸臺坤沙酒，”
此酒運用有名的傳統工藝12978，在配合15年的老釀，經過一年375天日復一日年復一年的精心調製，再加上長達5-6年的長時間存放，讓酒的香味更加的清新濃郁。外包裝也是別具一格地跟上時代的腳步，和茅臺的酒品極為相似高階大氣上檔次，選用白色的陶瓷瓶，瓶中的酒量則是正常酒量的2倍足足有1000毫升的量，而價格卻很公道只需150元就可以擁有如此純正高品質的糧食酒。
此酒顏色如琥珀，酒香濃厚，醬香味十足，喝一口猶如來到了清新的世外桃源，清香撲鼻，口感綿柔細滑，空杯隔夜香也是非常的醉人。
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