一：白切雞
食材：
三黃雞（一隻）、小蔥（20克）、姜（150克）、鹽、雞粉、胡椒粉。
製作方法：
1： 雞洗淨，內臟去幹淨。再把姜拍成蓉、小蔥切碎。
2：在鍋中倒入冷水，水量能沒過雞為準後，再加入姜，蔥，鹽15克，胡椒粉4克，大火燒開。
3：把雞放入水中，小火煮10分鐘，關火，在開水中泡20分鐘斷生。
4：準備一盆冰水，把雞撈出泡在冰水裡10分鐘。
5：鍋中放油15克，大火燒至冒煙，關火。
6：倒入之前留出的薑蓉，蔥碎。
7：加鹽5克，雞粉10克，胡椒粉1克，攪拌均勻。
8： 把涼了的雞斬塊裝盤，澆上剛才製作好的油汁料。這樣就製作完成了。
二：胡椒浸生蚯
食材：
生蠔、胡椒、蔥花、姜、鹽。
製作方法：
1、準備好材料。
2、胡椒壓碎備用。
3、鍋內燒開水，放入胡椒，薑片煮五分鐘。
4、放入生蠔，再煮2分鐘，放鹽調味。
5、 撒上寫蔥花即可關火。就可食用。
三：秘汁叉燒
食材：
五花肉、李錦記叉燒醬、生抽、蜜糖。
製作方法：
1、將五花肉去皮。
2、用叉燒醬兩湯匙，生抽1湯匙，蜂蜜1湯匙做成調料，把肉塗抹均勻，然後一起放入冰箱醃製一晚。
3、將肉切兩段，放在墊了錫紙的烤盤上，入烤箱200度烤30分鐘。
4、期間，翻動幾次，使其能烤均勻，並抹多幾次醃肉的汁液。
5、出爐了。
6、將蜜汁叉燒切片裝碟就行了。
四：糖醋咕嚕肉
食材：
豬肉（適量）， 雞蛋清， 紅椒 ，蔥段，蒜泥，芝麻油，鹽，番茄醬，酒，澱粉，花生油，醋。
製作方法：
1：肉片切成菱形，鹽，酒醃入味，裹上雞蛋和澱粉。
2：油6成熟，肉炸至五成熟出瀝乾。
3：鍋留底油炒蒜，辣椒，出香味，加蔥，番茄醬，倒入肉片拌炒，放醋，勾芡，裝盤。
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