泡麵（instant noodles）是日本人發明的，二戰後日本經濟起飛，生活節奏迅速加快，本身就喜歡吃麵的日本人於是便發明了泡麵這種快捷的食物。1958年泡麵在日本第一次投放市場，60年代一個臺灣商人發現了這種新奇的食物後，把它推向了全世界，現在世界各地很多人包括打工者、住校學生、出差人員以及熬夜者都青睞這種拆開一泡就能食用的食物，因為它可以用最快的速度達到“充飢“的目的。到1997年全球泡麵年產量已達到434億包。
泡麵可以稱得上是國民食品了，上到老人下到小孩，都有很多人喜歡食用泡麵。一是因為它烹飪起方便、攜帶方便。二是因為它的味道比較好。三是因為其價錢親民。但是泡麵實際上是屬於一種不太健康的食品，甚至可以稱之為垃圾食品，因此如果長期吃，是會對身體健康造成損害的。
1.缺乏營養
泡麵的主要成分是麵粉、油脂以及調味料。並不含有人體所需的營養物質。因此如果長期食用泡麵，就會造成營養缺失，從而導致營養不良誘發一系列的疾病。嚴重者甚至可能導致肌肉萎縮。
2.誘發肥胖
泡麵是經過高溫油炸而製作成的食品，含有極高的熱量。並且一份泡麵的量並不是特別多，一般吃泡麵都還會搭配上其它的食物。長此以往就會造成體內脂肪、熱量都過高，從而誘發肥胖。
3.過多的新增劑
為了讓泡麵的味道更好，儲存時間更長。製造商都會在泡麵裡放一些新增劑。如防腐劑、防氧化劑等等。而這些新增劑經過長期的儲存，環境、熱度的變化都會影響其變質。長期食用泡麵，就會將這些有害物質吸取到人的體內，從而造成身體健康受到損害。
所以說雖然泡麵好吃又方便，但是不管在什麼情況下都一定不要長期的去食用泡麵。健康才是最重要的，不要為了省事圖方便而給自己的身體健康帶來隱患，這樣就得不償失了。